L'Euterpe edulis, communément appelé ensarova, jussara, palmito, palmito dulce ou palmitero, est une espèce de palmiers de la famille des Arecaceae, originaire d'Amérique du Sud. Il pousse seulement sur des sols argileux et humides et protégés de la lumière solaire.
La plante est native de Bolivie, du Brésil, du Paraguay, du Pérou, de l'Argentine (dans les provinces de Misiones et de Corrientes)
C'est un des palmiers dont on extrait l'Açai.
Liste des variétés Selon : variété Euterpe edulis var. clausa Mattos
Notes et références
Liens externes
Images Google Extraction de pulpe du fruit
Catégorie:Euterpeae Catégorie:Espèce d'Arecaceae (nom scientifique) Catégorie:Arbre en Argentine Catégorie:Arbre au Brésil Catégorie:Arbre en Bolivie Catégorie:Arbre au Pérou