La siamenoside I est un hétéroside découvert dans le fruit du Siraitia grosvenorii, un cucurbitacé poussant en Chine.
Siamenoside I a un pouvoir sucrant 563 fois supérieur au saccharose.
Dans le même fruit a été découvert d'autres mogrosides au pouvoir sucrant (PS) intense : mogroside IV (PS = 392), mogroside V (PS = 425) Yasushi A. Suzuki1, Mayuko Tomoda, Yuji Murata, Hiroshi Inui, Masaki Sugiura and Yoshihisa Nakano. Antidiabetic effect of long-term supplementation with Siraitia grosvenori on the spontaneously diabetic Goto–Kakizaki rat. British Journal of Nutrition (2007), 97, 770–775. , 11-oxo-mogroside V (PS = 84) et dernièrement, en 2009, l'iso-mogroside V (PS = 500) Jia Z & Yang X. A minor, sweet cucurbitane glycoside from Siraitia grosvenorii. Nat Prod Commun. 2009 Jun;4(6):769-72. .
Notes et références
Articles connexes Liste alphabétique d'édulcorants Stévioside Acide glycyrrhizique Selliguéaine A
Catégorie:Hétéroside de triterpène Catégorie:Édulcorant