Le pudim est un dessert portugais fait de lait, d'œufs et de sucre. Son nom vient directement du mot anglais https://www.collinsdictionary.com/dictionary/portuguese-english/pudim.
Il s'agit d'une sorte de flan caramélisé. qui est un dessert incontournable au Portugal..
Notes et références
Voir aussi Cuisine portugaise#Puddings Cuisine brésilienne
Catégorie:Dessert Catégorie:Dessert portugais Catégorie:Gastronomie portugaise
pt:Pudim