, né le à Nagano et mort le à Paris est un restaurateur japonais.
Arrivé en France en 1954, il est le fondateur en 1958 du premier restaurant japonais de ce pays, le Takaraya, près du PanthéonInterview de Monsieur Ashibe, directeur du restaurant Takara, jipango.com, novembre 1998.. Face au succès rencontré, il chercha un local plus grand et installa son restaurant sous le nom de TakaraTakara veut dire « trésor » en japonais., rue Molière, dans le 1 arrondissement de Paris.
En 1994, après 7 années d'apprentissage effectuées au Japon, son fils Isao devient le chef du restaurant, qui est donc le plus ancien restaurant japonais d'Europe. Ce dernier prend son envol en 2007 et s'installe rue Rodier à Paris dans le arrondissement Hotaru (« luciole »).
Références
Liens externes
Catégorie:Personnalité japonaise du monde des affaires du XXe siècle Catégorie:Cuisinier japonais Catégorie:Naissance en septembre 1934 Catégorie:Naissance à Nagano Catégorie:1er arrondissement de Paris Catégorie:Décès en mars 2019 Catégorie:Décès dans le 14e arrondissement de Paris Catégorie:Décès à 84 ans