Un bigorreRéférences sur la façon d'orthographier les appellations d'origine., anciennement appelé vin de pays de Bigorre de 1985 à 2009, est un vin français qui fait partie depuis cette dernière date de l'indication géographique protégée (le nouveau nom des vins de pays) comté-tolosan (sous la forme « comté-tolosan Bigorre »), situé dans le département des Hautes-Pyrénées.
Origine Histoire Cette dénomination de vin de pays de zone a été créée par décret du , dont la dernière modification date du . En 2011, la nouvelle IGP comté-tolosan intègre en son sein l'unité géographique plus petite « Bigorre » ; le bigorre obéit désormais au cahier des charges de cette IGP.
Géographique L'aire géographique couvre les cantons de Castelnau Rivière Basse, Maubourguet, Rabastens de Bigorre et Vic en Bigorre
Vignoble Encépagement Les cépages rouges sont: Cépages de Bigorre: cabernet franc N, cabernet sauvignon N, courbu noir N, fer servadou N, manseng noir N, merlot N, petit verdot N, Tannat N. Les cépages blancs sont: Cépages de Bigorre: Arrufiac B, baroque B, clairette, colombard B, courbu blanc B, crouchen B, gros manseng B, lauzet B, listan B, petit manseng B, Ondenc B, raffiat de Moncade B, sauvignon B, sémillon B et ugni blanc B.
Conduite du vignoble thumb|Gros plan sur une vigne taillée au mois de décembre Les vignes doivent être plantées à une densité de 2000 ceps par hectare au minimum, avec un écartement entre rangs de au maximum.
Le rendement en vin fini est limité à 80 hectolitres par hectare et le rendement agronomique à la parcelle est limité à . La différence entre les deux valeurs concerne les lies et les bourbes.
Types de vin et gastronomie
Notes et références
Voir aussi Liens externes Décret du vin de pays de Bigorre.
Articles connexes Vin français bénéficiant d'une IGP
Catégorie:Comté-tolosan IGP-MC Catégorie:Vignoble des Hautes-Pyrénées