vignette|Robert Müller, Le roi de Prusse en tournée d'inspection des champs de pommes de terre, huile sur toile, . vignette|Tombe de au palais de Sanssouci, sur laquelle des visiteurs ont déposé des pommes de terre en souvenir de l'édit de .
L’édit des pommes de terre est un édit royal du , dit , dans lequel le roi de Prusse, , ordonne à tous les officiers de contraindre ses sujets à cultiver la pomme de terre.
La pomme de terre apparaît en Allemagne en depuis l'Espagne où les conquistadors espagnols l'ont ramenée de la Cordillère des Andes. Comme partout en Europe, elle est d'abord cultivée comme fleur ornementale plutôt que pour ses qualités nutritives, jusqu'au .
Pour nourrir une population qui croît de plus en plus, de Prusse oblige à cultiver la pomme de terre. La population est réticente et Frédéric publie cet édit pour la contraindre à son exploitation.
En dépit de son ordre et de sa force, ne parvient pas à la « culture du lupin et des pommes de terre » avec l'apparition de famines.
Mais la diffusion de la pomme de terre et de sa plantation se fait, appuyée par d'autres édits. En , la pomme de terre est introduite dans toute l'Allemagne.
Références
Voir aussi
Bibliographie . .
Articles connexes Histoire de la pomme de terre Histoire de la pomme de terre dans les pays germaniques Histoire de l'Allemagne
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