L’Encyclopédie des Métiers est un ensemble d'ouvrages publié par l'Association ouvrière des compagnons du devoir et du tour de France depuis . Chaque ouvrage traite de métiers suivants : maçonnerie et taille de pierre, couverture, menuiserie et plâtrerie.
Maçonnerie et taille de pierre Tome 1 Les hommes et leur métier Tome 2 et 3 Le savoir des bâtisseurs Tome 4 Les matériaux Tome 5 Les outils Tome 6, 7 et 8 Le savoir-faire
Couverture 3 Tomes
Menuiserie 7 volumes
Plâtrerie 1 Tome
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