thumb|Aquarelle de Philippe de Sivry adressée à Charles de l'Écluse en 1588. Première illustration connue de la pomme de terre en Europe.
Origines
av. J.-C., datation de pommes de terre fossiles sur le site de Monte Verde (Chili), probablement consommées par des populations aborigènes. 8000 ans av. J.-C., datation de restes de tubercules de pommes de terre retrouvés dans des grottes du canyon Chilca au Pérou. 2000 ans av. J.-C., début de la domestication de la pomme de terre dans la région du lac Titicaca (Bolivie, Pérou)L'Odyssée de la Pomme de Terre, Centre international de la pomme de terre.. 100, les pommes de terre sont distribuées à la civilisation Moche de la côte nord du Pérou.
thumb|Juan de Castellanos thumb|Plantation des papas avec le chaquitaclla (Nueva Coronica y Buen Gobierno, Felipe Guaman Poma de Ayala, 1615)
1532, les hommes de Pizarro ont probablement aperçu la pomme de terre pour la première fois à Cajamarca, dans le nord du Pérou J. G. Hawkes et J. Francisco-Ortega, The early history of the potato in Europe, Euphytica, Springer, volume 70, Numbers 1-2 / janvier 1993.. 1537, la découverte de la pomme de terre en Colombie au cours d'une expédition du conquistador espagnol, Quesada, est rapportée par Juan de Castellanos dans ses Elegías de varones ilustres de Indias , dont la première partie fut publiée pour la première fois en 1589.. 1540, d'après une tradition locale du Haut-Vivarais, des trifolas (mot francisé en « truffoles » au , pour désigner la pomme de terre) auraient été importées depuis Tolède (Espagne) par le moine franciscain Pierre Sornas originaire du hameau de Bécuse à Saint-Alban-d'Ay (cette information, tirée d'un ouvrage postérieur publié en 1785, soit 245 ans plus tard, n'est confirmée par aucune source scientifique ou universitaire.). 1551, Pedro de Valdivia mentionne dans une lettre à Charles Quint que les Araucans de la région de Valdivia se nourrissent, entre autres, de pommes de terre (qu'ils appellent poñi) .. 1552, publication de l'« Histoire générale des Indes » (Historia general de las Indias) de l'historien espagnol Francisco López de Gómara dans laquelle se trouve la première référence écrite à la pomme de terre Christine Graves, Fernando Cabieses, La papa: tesoro de los Andes : de la agricultura a la cultura, Centre international de la pomme de terre, 2000, , . (Google livres). 1553, publication à Séville de la première partie de la Chronique du Pérou de Pedro de Cieza de León qui rapporte l'utilisation de la pomme de terre au Pérou vers 1538. 1557, Francisco de Cortés Hojea, explorateur espagnol, rapporte l'existence de pommes de terre cultivées dans l'archipel des Chonos (Chili) Andres Contreras, Historia y origen de la papa cultivada - Influencia de la papa nativa del sur de Chile en el mejoramineto de la especie a nivel mundial , Papas Nativas de Chiloé.. 1557, Jérôme Cardan, dans son ouvrage intitulé De Rerum varietate, est le premier auteur italien à mentionner la pomme de terre : .. Le , la pomme de terre bouillie (sous le nom de tartoufle.) est au menu du banquet organisé par Lancelot de Casteau pour le prince-évêque de Liège, Robert de BerghesLancelot de Casteau, Présentation Herman Liebaers, Translation en français moderne et glossaire Léo Moulin, Commentaires gastronomiques Jacques Kother, Ouverture de cuisine par Lancelot de Casteau, De Schutter, Anvers, 1983 (fac-similé de l'édition de 1604).. Novembre 1567, première attestation de la présence de la pomme de terre dans les îles Canaries. , l'hôpital de la Sangre y de las Cinco Llagas de Séville achète des pommes de terre (supposées cultivées dans la région) Domingo Ríos, Marc Ghislain, Flor Rodríguez et David M. Spooner, What Is the Origin of the European Potato? Evidence from Canary Island Landraces, Crop Science, vol. 47, mai–juin 2007.. 1578, au cours de son périple autour du monde, le corsaire anglais Francis Drake, reçut des pommes de terre de la part des indigènes Lafkenches de l'île Mocha (sud du Chili) . 1584, le père carmélite, Nicolò Doria, aurait rapporté en 1584 la pomme de terre d'Espagne à Gênes (Ligurie) où ce tubercule aurait été cultivé pour la première fois en Italie.. 1586-1588, introduction de la pomme de terre en Irlande, peut-être par Walter Raleigh, ou bien par suite du pillage de bâtiments de l'Invincible Armada.. 1591, selon le botaniste italien, Giacomo Antonio Cortuso (L'orto dei semplici di Padova), la pomme de terre figurait en 1591 parmi les plantes cultivées dans le jardin botanique de Padoue.. 1587, Philippe de Sivry, seigneur de Walhain (en Hainaut) et préfet de la ville de Mons (Belgique) reçoit, sous le nom de taratouffli, des tubercules de pomme de terre envoyés par le légat du pape. Il en envoie deux à Charles de L'Écluse au début de 1588 V. S. Lekhnovitch, Introduction of the Potato into Western and Central Europe, Letters to Nature, Nature 191, 518 - 519 (29 juillet 1961).. 1596, le botaniste anglais John Gerard publie le catalogue des plantes de son jardin de Holborn, près de Londres, dont la pomme de terre, qu'il nomme Papus orbiculatus. 1596, le botaniste bâlois Gaspard Bauhin dans son Φυτοπιναξ (Phytopinax) donne la première description botanique et la première représentation publiée de la pomme de terre, qu'il nomme Solanum tuberosumPhytopinax seu enumeratio plantarum, Liber V Sectio 1 XIX. , Service de la Documentation de l'Université de Strasbourg.. Décembre 1597, John Gerard publie son herbier (Herball, Generall Historie of Plants). La pomme de terre est décrite et illustrée sous le nom de potatoe of Virginia (pomme de terre de Virginie)The Herball or Generall Historie of Plantes (1597), .,Webpage of Kurt Stüber.. 1600, dans son Théâtre d'agriculture et mesnage des champs, l'agronome français Olivier de Serres cite la pomme de terre qu'il nomme « cartoufle »Le théâtre d'agriculture et mesnage des champs, édition de 1651, Lieu sixième, ., Google livres..
1601, Charles de L'Écluse publie à Anvers son Rariorum plantarum historia (Histoire des plantes rares) dans lequel la pomme de terre est décrite précisément et illustrée sous le nom de Arachidna Teoph. Fortè; Papas Peruanorum Rariorum plantarum historia, liber IIII, lxxix - lxxxx, Webpage of Kurt Stüber.. 1603, des colons néerlandais introduisent la pomme de terre dans les îles Penghu dans le détroit de Taïwan (Chine) China, World Potato Atlas, CIP/CGIAR.. 1604, Lancelot de Casteau publie à Liège son Ouverture de cuisine dans laquelle il présente quatre manières d'accommoder la « tartoufle » Ouverture de cuisine, Universität Gießen.. 1609, publication à Lisbonne des Comentarios Reales de los Incas (Commentaires royaux des Incas) de l'Inca Garcilaso de la Vega qui cite les papas, ainsi que leur forme conservée, le chunu.. 1613, introduction de la pomme de terre aux Bermudes depuis l'Angleterre .. 1615, première attestation de la pomme de terre en Inde lors d'un banquet à Ajmer (Rajasthan), offert par Asaf Khan à l'ambassadeur britannique, sir Thomas RoeB. N. Srivastava, Potato in the Indian Economy, Centre international de la pomme de terre, 1980, .. 1616, en France, selon Jean-Henri Fabre, « le premier plat de pommes de terre, alors rareté de haut prix, est servi à la table du roi Louis XIII »Jean-Henri Fabre, La pomme de terre, Aurore Cent récits sur des sujets variés, 1874, e-fabre.com.. 1620, le père Robert Clarke, un des frères de l'ordre des Chartreux obligés de quitter l'Angleterre à cette époque, introduit la culture de la pomme de terre près de Nieuport en Flandre-Occidentale.. 1620, Gaspard Bauhin publie son Prodomos Theatri Botanici dans lequel il nomme la pomme de terre Solanum tuberosum esculentum (morelle tubéreuse comestible) . 1621, première introduction de la pomme de terre aux États-Unis par Nathaniel Butler, gouverneur des Bermudes qui en fit don au gouverneur de Virginie, Francis Wyatt Crop Marks by Lisa Halvorsen - Winter 2005, Wildflower Center, Université du Texas à Austin.. 1647, un agriculteur nommé Hans Rogler est le premier à cultiver la pomme de terre en Allemagne à , près de Rehau (Bavière) Der Bauer Hans Roggler aus Selb bringt die Pflanze mit ins Vogtland., Thüringer Kloßmuseums.. 1650, la pomme de terre est déjà une culture de plein champ en Flandre-Occidentale Marcel Morineau, La pomme de terre au , Annales. Économies, Sociétés, Civilisations, année 1970, volume 25, numéro 6, (Persée).. 1658, en Suède, le naturaliste Olof Rudbeck plante des pommes de terre dans le jardin botanique d'Uppsala Anna-Karin Widmark, The Late Blight Pathogen, Phytophthora infestans, Epsilon Dissertations and Graduate Theses Archive..
thumb|Frédéric II examinant un champ de pommes de terre. thumb|Portrait de Parmentier
1715- 1716, la Cour souveraine de Nancy déclare que la dîme doit s'appliquer aux cultures de pomme de terre. 1719, des immigrants presbytériens irlandais s'installent à Londonderry (New Hampshire) et introduisent la culture des pommes de terre, pour la première fois aux États-Unis.. 1740, le froid intense de l'hiver 1739-1740, qui détruit la récolte de pommes de terre, suivi d'une sécheresse l'été suivant, entraîne une famine en Irlande.. 1750, De Combles, agronome français, dans son École du potager () décrit la pomme de terre sous le nom de « truffe » indiquant qu'elle est consommée par le « petit peuple ».. 1753, dans son Species plantarum, Linné attribue à la pomme de terre le nom binominal Solanum tuberosum, repris de Gaspard BauhinSolanum tuberosum, IPNI.. 1756, Henri Louis Duhamel du Monceau, botaniste et agronome français, publie son Traité de la culture des terres dans lequel il rapporte des expériences de culture de la pomme de terre, notamment celle de M. de Villiers à Villiers-en-Lieu (Champagne) en 1755 et 1756. Ces pommes de terre étaient destinées à l'alimentation du bétail après cuisson à l'eau. , le roi de Prusse, Frédéric II le Grand, émet l'édit des pommes de terre qui ordonnait la culture de la patate. 1765, l'Encyclopédie de Diderot et D’Alembert indique que la pomme de terre est cultivée « en Lorraine, en Alsace, dans le Lyonnois, le Vivarais, le Dauphiné, etc. » et qu'elle est consommée surtout par les paysansEncyclopédie ou Dictionnaire raisonné des sciences, des arts et des métiers (diderot.alembert.free).. 1766, l'agronome suisse, Samuel Engel, publie son Traité de la nature, de la culture et de l'utilité des pommes de terre, dans le but de favoriser la culture de la pomme de terre en Suisse romande. 1767, le chevalier Mustel présente à la Société royale d'agriculture de Rouen son Mémoire sur les pommes de terre et sur le pain oeconomiqueKarl Feltgen, Rouen, Parmentier, Mustel et la pomme de terre, 25 octobre 1995, Groupe Histoire des hôpitaux de Rouen, Science Action Haute-Normandie.. En 1771, l'académie de Besançon lance un concours sur les végétaux qui pourraient suppléer en cas de disette à ceux que l'on emploie communément, dont Parmentier remporte le premier prix. 1772, le navigateur français, Marc Joseph Marion du Fresne, est le premier à introduire la pomme de terre en Nouvelle-Zélande. Il la fit planter, avec d'autres plantes (blé, maïs, etc.), dans un jardin établi dans l'île de Moturua (Baie des Îles).. 1772, Jean-François de La Marche, évêque du diocèse de Léon (Finistère), surnommé l'« évêque des patates » (Escop ar patatez), encourage la culture de la pomme de terre en BretagneAbbé Louis Kerbiriou, Jean-François de La Marche, évêque comte de Léon (1729-1806). Étude sur un diocèse breton et sur l'émigration, Revue d'histoire de l'Église de France, année 1924, volume 10, numéro 49, (Persée).. 1774, George Bogle, représentant de la Compagnie anglaise des Indes orientales, en mission au Bhoutan de 1774 à 1776, aurait reçu instruction du gouverneur général de la Compagnie, Warren Hastings, de planter des pommes de terre à chaque étape de son voyage..