Alexandre Auffray (1869-1942), peintre français ; André Auffray (1884-1953), coureur cycliste français ; Augustin Auffray (1881-1955), prêtre salésien ;
Charlie Auffray (1956-2007), entraîneur de basket-ball franco-américain ; François Auffray (1891-1969), homme politique français ; Guy Auffray (1945-2021), judoka français ; Hugues Auffray (né en 1929), nom de naissance de l'auteur-compositeur-interprète Hugues Aufray ; Jean-Paul Auffray (1926-2022), essayiste français, auteur d'ouvrages de vulgarisation scientifique, frère du précédent ; Jules Auffray (1852-1916), homme politique français ; Marie-Thérèse Auffray (1912-1990), artiste peintre et résistante française ; Pascale Auffray (1935-2000), nom de naissance de l'actrice Pascale Audret, sœur de Hugues et de Jean-Paul.