La chymotrypsine C () est une protéase à sérine, c'est-à-dire une endopeptidase dont la triade catalytique contient un résidu de sérine, qui catalyse l'hydrolyse des liaisons peptidiques du côté carboxyle de résidus de leucine, de tyrosine, de phénylalanine, de méthionine, de tryptophane, de glutamine ou d'asparagine. Chez l'homme, elle est codée par le gène CTRC, situé sur le chromosome 1.
Cette enzyme se forme à partir du chymotrypsinogène C (porc) ou à partir de la sous-unité II de la procarboxypeptidase A (bœuf). À l'inverse de la chymotrypsine, elle réagit avec le Tos–Leu–CH2Cl et le Tos–Phe–CH2Cl (composés dérivés de la leucine ou de la phénylalanine par estérification à l'acide para-toluènesulfonique).
Séquence
La chymotrypsine C de l'être humain comprend 268 acides aminés : 10 20 30 40 50 60 MLGITVLAAL LACASSCGVP SFPPNLSARV VGGEDARPHS WPWQISLQYL KNDTWRHTCG
70 80 90 100 110 120 GTLIASNFVL TAAHCISNTR TYRVAVGKNN LEVEDEEGSL FVGVDTIHVH KRWNALLLRN
130 140 150 160 170 180 DIALIKLAEH VELSDTIQVA CLPEKDSLLP KDYPCYVTGW GRLWTNGPIA DKLQQGLQPV
190 200 210 220 230 240 VDHATCSRID WWGFRVKKTM VCAGGDGVIS ACNGDSGGPL NCQLENGSWE VFGIVSFGSR
250 260 RGCNTRKKPV VYTRVSAYID WINEKMQL
La séquence est aussi connue chez le chimpanzé (268 aa), le macaque rhésus (326 aa), la souris (268 aa), le rat (268 aa), le chien (297 aa), le bœuf (268 aa), le cheval (268 aa) et l'ornithorynque (263 aa).
Notes et références
Liens externes http://www.genome.jp/dbget-bin/www_bget?ec:3.4.21.2 http://www.expasy.org/cgi-bin/nicezyme.pl?3.4.21.2 http://www.chem.qmul.ac.uk/iubmb/enzyme/EC34/3421.html#2102
Catégorie:EC 3.4.21