La Reinette étoilée est un cultivar du pommier domestique. vignette|Fruits obtenus sans traitement.
Synonymes Elle a pour synonymes :
Reinette rouge étoilée, Belle étoilée, Calville étoilée (ne pas confondre avec Calville étoilée des Allemands), Sterappel, Sternrenette, Reinette Rouge étoilée, Rote Stern Renette, SterrenetLire sur Biodimestica..
Description Peau: rouge avec une multitude de lenticelles. Usage: pomme à couteau ou à cuire. Calibre: moyen. Chair: blanc rosé. Saveur: particulière, acidulée et sucrée. Vitamine C: teneur faible (3-14 mg/100g)Table: BUND - Lemo, Vitamin-C-Gehalte der Apfelsorten..
Origine Elle a été créée probablement dans les environs de Maastricht à la fin du . Elle aurait été curieusement obtenue vers 1800 par Jean-Baptiste Van Mons (Louvain, Belgique) grâce au croisement d'espèces encore inconnues…
Elle doit son nom aux larges points étoilés constellant sa peau et à la belle étoile rouge qui apparaît au centre lorsqu'on coupe le fruit par le diamètre.
Parenté Descendants : Atlanta (Reinette étoilée x Cox's Orange Pippin)
Pollinisation Variété diploïde et autostérile, donc susceptible de fournir du pollen compatible avec les allèles de certains autres pommiers. Pollinisateurs : Belle fleur double, Cox's Orange Pippin, Ontario, James Grieve, Glorie Van Holland,… S-génotype : S1S2Mol Breeding 2010 p.703.
Culture La variété est vigoureuse et très fertile mais très peu répandue.
Les fruits sont matures en novembre et se conservent au fruitier jusque début février.
Mise à fruit lente : .
L'arbre est encore vendu sous la forme haute-tige des pré-vergers d'antan mais aussi en diverses hauteurs notamment sous forme palissée.
Voir aussi
Bibliographie André Leroy, Dictionnaire de pomologie, Pommes, 1867Lire en ligne ..
Articles connexes Pomme à cuire Pomme de table
Liens externes Fiche descriptive d'André Leroy Pages « 733, reinette rouge étoilée.GIF » et « 734, reinette rouge étoilée 2.GIF » Photos
Notes et références
Catégorie:Cultivar de pommier