thumb|Intérieur d'un magasin Costco à Taipei (2016).
Le libre-service de gros, également appelé cash and carry ou encore payer et emporterInstitut canadien des comptables agréés, , est une technique de vente en gros, qui repose sur un modèle semblable à celui de la grande distribution. Les acheteurs se déplacent au point de vente et retirent les marchandises. Ils payent comptant et se chargent de l'acheminement des marchandises.
Le terme provient de l'anglais. Il signifie et fait référence aux principes de base de ce mode de distribution. En français, on peut traduire le terme par l'expression .Voir paragraphe 26 de la décision de la Commission européenne du 20 novembre 1996 sur la fusion Kesko/Tuko.
Activités La distribution cash and carry est une forme hybride entre la grande distribution dans sa forme classique et la vente en gros.
Elle est quasi identique à la grande distribution dans sa forme : Prix identiques pour l'ensemble de la clientèle (pas de négociations gré à gré entre producteurs et distributeurs) Marchandises disponibles immédiatement Paiement comptant (pas de délais de paiement)
Elle se distingue toutefois de la grande distribution dans la mesure où elle est réservée aux professionnels et associations, porteurs d'une carte de l'enseigne. Étant donné la catégorie de clientèle visée, elle vend les produits, notamment alimentaires, en quantité plus importante (vente de palettes complètes).
Clientèle La clientèle des magasins de cash and carry sont principalement des épiciers indépendants, des restaurateurs et des cafés et restaurants. Les associations sont également clientes de ces enseignes.
Pour devenir client de ces enseignes, il faut se justifier d’un statut professionnel ou associatif.
La Commission européenne a défini ainsi les clients du cash and carry, et les avantages qu'ils trouvent dans cette forme de distribution, dans une décision de 1996:
Enseignes Au Brésil : Atacadão
En France : Metro Cash & Carry, filiale du groupe allemand Metro AG Pomona Transgourmet Sysco Réseau Krill / Even Disgroup Promocash, filiale du groupe Carrefour Costco
En Suisse : Aligro, présente en Suisse romande et en Suisse alémanique. Également ouverte aux particuliers. , en Suisse alémanique uniquement. Détenue à 80% par Migros (jusqu'en 2018). , filiale de Transgourmet, une enseigne détenue à 100% par le groupe Coop. C'est la plus grande enseigne de libre-service de gros en Suisse, présente dans toutes les régions linguistiques. , en Suisse alémanique uniquement.
Notes et références
Voir aussi Libre-service Vente Grande distribution Liste d'enseignes de la grande distribution Commerce de gros
Liens externes
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