Un départoir est un outil de tonnelier ou de merrandier servant à réaliser le « départage » (le fendage), c'est-à-dire la séparation des planches qui serviront à fabriquer le tonneau, et de permettre ainsi la mise de ces douves (aussi appelées douelles) à la bonne taille.
Utilisation vignette|gauche|alt=Outil composé d'une sorte de coin enfilé sur un manche en bois.|Départoir appartenant à la collection du musée de Haute-Saône. Le départoir ne coupe pas, et doit donc être utilisé à l'aide d'une mailloche ronde, qui sert à l'enfoncer dans le bois. Une fois les quartiers obtenus, les douelles sont terminées avec le coutre qui est exactement le même outil, mais plus effilé et coupantJean Taransaud, Le Livre de la tonnellerie, Paris, 1976, p. 38.
Les départoirs sont d'autre part utilisés pour les travaux de toiture, pour fendre le bois et réaliser tavaillons et ancelles.
Voir aussi Articles connexes Fendeur de bois
Notes et références
Liens externes La fabrication des tavaillons et ancelles, sur toiture-tavaillon.com (consulté le ) Images de mailloche et de départoir, sur news.webshots.com (consulté le )
Catégorie:Outil