Le gâteau frit erduoyan (, littéralement « gâteau frit en trou d'oreille ») est un casse-croûte traditionnel de la ville de Tianjin. Sa fabrication consiste traditionnellement à frire un pain de riz jaune gluant farci de pâte de haricots ..
Erduoyan fait partie des trois délices de Tianjin, avec les baozi de Goubuli et les gâteaux torsadés mahua ..
Notes et références
Catégorie:Cuisine chinoise Catégorie:Friture Catégorie:Cuisine de rue en Chine