Les Chefs! est une émission de télévision canadienne produite par Attraction diffusée à ICI Radio-Canada Télé depuis le . Elle est animée par Élyse Marquis et met en vedette des aspirants chefs se livrant à une compétition culinaire.
Julie Bélanger a animé l'émission lors des saisons 1 à 3 et Chantal Fontaine a animé la saison 6. Les animatrices étaient accompagnées de Daniel Vézina, occupant un rôle de « coach » auprès des aspirants-chefs, excepté lors de la saison 6, qui a été animée exclusivement par Chantal Fontaine. En , ICI Radio-Canada Télé confirme le retour de l'émission pour l'été 2017 avec le concept d'origine. Élyse Marquis et Daniel Vézina y reprennent leur rôle d'animation et de mentorat, respectivement. Les juges Jean-Luc Boulay, Pasquale Vari et Normand Laprise sont également de retour.
La pandémie de Covid-19 rendant le tournage difficile, la diffusion de l'émission n'ont pas lieu lors de l'été 2021. La diffusion reprend en pour une onzième saison. Colombe St-Pierre prend alors la place de Daniel Vézina comme mentore et Isabelle Deschamps-Plante, Jean-Luc Boulay, Pasquale Vari et Normand Laprise siègent en tant que juges.
Concept Aspirants-chefs Chaque saison, treize candidats (quatorze pour la première saison, douze pour la quatorzième) sont des aspirants-chefs qui s'affrontent dans une compétition culinaire, à travers laquelle ils doivent travailler avec divers produits mis en vedette, souvent du terroir québécois, et les inclure dans leur recette. Cependant, très souvent, en plein milieu du défi, l'animatrice arrive brusquement sur le plateau pour faire des annonces, parfois des ajouts du plat ou des contraintes.
Suite au défi, les candidats voient leurs performances jugées par un panel de juges permanents : Normand Laprise, Jean-Luc Boulay, Pasquale Vari et, à compter de la onzième saison, Isabelle Deschamps-Plante. Les juges permanents sont parfois accompagnés d'un juge invité. Ces derniers sont surtout des chefs de grand renom tel que Martin Picard ou Laurent Godbout.
Après le verdict, les deux moins bons candidats ont leur deuxième chance de conserver leur place au sein de la brigade en s'affrontant dans un duel. Au cours de cette épreuve, les aspirants-chefs doivent cuisiner un plat dans un temps limité, généralement autour de quinze minutes. Le perdant du duel est éliminé définitivement.
À l'issue des premières saisons, le grand gagnant remporte un prix de , soit à dépenser dans les Relais & Châteaux (trois en France et trois au Québec) ainsi que deux bourses en argent de , l'une remise par Métro et l'autre par les Producteurs de lait du Québec. Les récompenses attribuées aux finalistes sont variables selon les saisons, atteignant jusqu'à lors de la quatorzième saison.
La cinquième saison, sous-titrée « La revanche », ramène des candidats qui se sont fortement démarqués dans les saisons précédentes, afin qu'ils s'affrontent encore une fois dans une compétition. Le même concept est réutilisé lors de la treizième saison, sous-titrée « L'affrontement ».
Brigade La saison 6 connaît un changement de formule, avec une nouvelle animatrice et des nouveaux juges. Exceptionnellement, les douze aspirants-chefs sont répartis en deux brigades, composées de six candidats chacune. Parmi eux, il y a un chef de brigade. Tout au long de l'émission, ils doivent offrir aux juges un repas trois services. Les juges permanents, Stéphane Modat et Anne Desjardins, sont accompagnés d'un juge invité à chaque semaine. Les plats sont jugés en suivant un processus similaire aux saisons précédentes. Après le verdict, la brigade qui a été désignée perdante doit sélectionner les trois candidats jugés moins bons pour participer au défi ultime comme deuxième chance. Par la suite, le perdant du défi ultime est éliminé définitivement.
Saison 1 Participant(e)ÂgeVilleClassement (par semaine)Jumelage -semaine 612345678910111213Guillaume Cantin29Québec AngéliqueArnaud Marchand29QuébecDHugoMarjorie Maltais33QuébecVladimirFrancis Vallée27MontréalPascalPascal Cormier30MontréalDFrancisMarie-Pier Morin24MontréalJean-SimonHugo G St-Jacques29LongueuilArnaudAngélique Mannella27MirabelGuillaumeJean-Simon Petit24MontréalMarie-PierVladimir Jean-Baptiste30Mont-TremblantMarjorieBrigitte Laquerre37Sainte-Anne-de-SabrevoisClaudia Pelletier22SherbrookeÉ Hubert D'Arcy26MontréalÉÉrick G. Demers26QuébecQ
Légende :
- Le candidat a été éliminé. É - Le candidat a effectué la moins bonne performance de la semaine mais n'a pas été éliminé. Q - Le candidat a quitté volontairement la compétition. D - Le candidat a remporté le duel. - Le candidat a perdu le duel et a été éliminé.
Auditoire Pour l'été 2010, Les Chefs! a surpris par sa popularité. L'émission a été suivie par un auditoire moyen de soit une part de 25 %, avec une finale qui a été regardée par téléspectateurs.
Saison 2 Participant(e)ÂgeVilleClassement (par semaine)Jumelage (par semaine)123456789101146Guillaume St-Pierre26QuébecPhilippeRobinLaurence Frenette21MontréalDRobinLucaÉmilie C. Brochu27RougemontDDLucaMathieuAnnie Veillette41QuébecDDMathieuPhilippeMathieu Bourdages26MontréalAnnieÉmilieRobin Filteau-Boucher22MontréalDLaurenceGuillaumeLuca Cianciulli20BouchervilleÉmilieLaurencePhilippe Paquette21CowansvilleDGuillaumeAnnieMichelle Scott28MontréalDDJean-PhilippeJean-Philippe Miron23RepentignyDMichelleYannick Fortin23GaspéMaxime Lemaire25Trois-RivièresFrédéric Savo31Sherbrooke
Légende :
D - Le candidat a remporté le duel. - Le candidat a perdu le duel et a été éliminé.
Auditoire Avec un bouche-à-oreille et une promotion solide relatant du succès de l'an dernier, l'émission Les Chefs! connaît un succès populaire encore plus considérable cette année. En date du , l'auditoire moyen s'établit à personnes, une part de 31 %.
Saison 3 Participant(e)ÂgeVilleClassement (par semaine)Jumelage (par semaine)123456789101112268Dominic Jacques30QuébecDDFabriziaDoriaJonathanHakim Chajar30MontréalDÉmilieFabriziaSébastienÉmilie Rizzetto28MontréalDHakimSébastienDoriaDoria Poirier23MontréalDJean-PhilippeDominicÉmilieSébastien Laframboise24QuébecSophieÉmilieHakimJonathan Rassi24MontréalDConstanceJean-PhilippeDominicFabrizia Rollo25MontréalDominicHakimJean-Philippe Matheussen24MontréalDDDoriaJonathanConstance Tassé-Gagnon24MontréalDJonathanÉlie Roy23East-BroughtonDDPierre-LaurenceSophie Véronneau31MontréalSébastienPierre-Laurence Valton-Simard29QuébecÉliePatrick Lussier25Brossard
Légende :
D - Le candidat a remporté le duel. - Le candidat a perdu le duel et a été éliminé.
Saison 4 Pour la Élyse Marquis se joint à Daniel Vézina à l'animation de la série. La diffusion a débuté le lundi à 20 h HAE toujours sur les ondes de Radio-Canada.
Participant(e)ÂgeVilleClassement (par semaine)Jumelage -semaine 2123456789101112Jérôme Rouault28MontréalIl est cependant originaire de Normandie.DMarie-ÈveIsabelle Deschamps-Plante30QuébecDDDRobertFrédéric Dufort-Béland25Sainte-JulieDAshleyAshley Thornton24MontréalDFrédéricOlivier Godbout30Saint-Ferréol-les-NeigesAurélieDominique Dion27QuébecDSylvainSylvain Boucher27La PrairieDDominiqueDavid Godin-Pelletier22Saint-PhilippeDDRicardoAurélie Feverstein25MontréalOlivierMarie-Ève Jobin27Saint-Jean-ChrysostomeDJérômeRobert Kaniak29MontréalIsabelleRicardo Savaria Ramirez24MontréalDavidAlexandre Dufour21Montréal
Légende :
D - Le candidat a remporté le duel. - Le candidat a perdu le duel et a été éliminé.
Saison 5 Cette saison est une édition spéciale qui reprend les mêmes candidats lors des 4 dernières saisons, de ceux qui ont été éliminés dernièrement. 12 candidats, maintenant chefs, ont été sélectionnés pour donner une deuxième chance pour se rendre et gagner la finale. De ce fait, le logo a été légèrement modifié en ajoutant le sous-titre : la revanche.
Participant(e)ÂgeVilleClassement (par semaine)Jumelage -Semaine 1Adversaire -Semaine 512345678910Hakim Chajar32MontréalDRobin & SébastienJonathanIsabelle Deschamps Plante31QuébecConstance & Marie-PierHugoJonathan Rassi26MontréalDFrédéric & HugoHakimMarie-Pier Morin28MontréalDDConstance & IsabelleMarjorieAshley Thornton25MontréalDDFabrizia & MarjorieFrédéricMarjorie Maltais37QuébecDDAshley & FabriziaMarie-PierFrédéric Dufort-Béland26Sainte-JulieDHugo & JonathanAshleyHugo Giroux Saint-Jacques33LongueuilDFrédéric & JonathanIsabelleSébastien Laframboise26QuébecHakim & RobinRobin Filteau-Boucher25MontréalHakim & SébastienConstance Tassé-Gagnon26MontréalIsabelle & Marie-PierFabrizia Rollo27MontréalAshley & Marjorie
Légende :
D - Le candidat a remporté le duel. - Le candidat a perdu le duel et a été éliminé.
Saison 6
Particitant(e)ÂgeVilleClassement (par semaine)Brigade (par semaine)123456789101 à 45 et 67 et 8910Francis Pouliot31QuébecCCCNoirNoirBlancNoirBlancAntoine Corriveau24QuébecCCNoirNoirNoirNoirNoirCédric St-Pierre27MontréalCCBlancBlancBlancBlancNoirSuzy Rainville24Sainte-EulalieCCBlancBlancBlancBlancNoirPierre-Olivier Pelletier23Saint-ÉloiCCBlancNoirNoirBlancJulie Flynn-Robitaille29LavalCNoirNoirNoirBlancYacir Nakhkhaly29Marrakech, MarocCBlancBlancBlancRoxanne Desrosiers32SaguenayCBlancBlancNoirAnthony Bardier23Saint-JérômeCNoirBlancValérie Ménard33Levallois-Perret, FranceNoirNoirElliott Paris26Saint-AlfredNoirNoirXavier Péloquin25QuébecBlancBlanc
Légende :
C - Le candidat était le chef de sa brigade. - Le candidat a perdu le défi ultime et est éliminé. - Le candidat était le chef de sa brigade et a perdu le défi ultime et est éliminé.
Saison 7
Particitant(e)ÂgeVilleClassement (par semaine)Jumelage -semaine 512345678910Ann-Rika Martin27LévisDSamuelRomain Abrivard30MontréalDDFannyLaurent Bouchard21MontréalDAnthonyAnthony Bottazzi27LavalDLaurentSidney Gordon27MontréalFrançois-EmmanuelFanny Lehouiller26QuébecRomainFrançois-Emmanuel Nicol25QuébecSidneySamuel Chastenay-Joseph26QuébecDDDAnn-RikaMélissa Dagenais32Saint-ColombanSelven Mooneesawmy33MontréalDMarie-Catherine Lake26BouchervilleOlivier Archambault26Montréal
Légende :
D - Le candidat a remporté le duel. - Le candidat a perdu le duel et a été éliminé.
Saison 8 Participant(e)ÂgeVilleClassement (par semaine)12345678910Antoine Baillargeon33MontréalLaurent Matte-Boily26Stoneham-et-TewkesburyAndrée-Ann Lachance28QuébecDDMarc-Antoine Lacasse23Sainte-ThérèseDDDClément Bellaigue27MontréalAshley L'Écuyer30MontréalDDXavier Duhamel-Pard22Saint-Bruno-de-MontarvilleRémi Harvey32QuébecDDPaméla Dalpé22LongueuilAdam Duquette-Ferland27Saint-Jean-sur-RichelieuFrédérick Foisy23MontréalMélodie Momy35Montréal
Légende :
D - Le candidat a remporté le duel. - Le candidat a perdu le duel et a été éliminé.
Saison 9 Participant(e)ÂgeVilleClassement (par semaine)12345678910Alex Bouchard26QuébecBrenda Poirier26La DoréMark Heinz Gutenkunst30MontréalDDJules Bruneau-Frenette26MontréalDDDPierre-Alexandre Gervais26QuébecDNikolas Fulop25MontréalDSandra Brosseau36LongueuilJulien Phavorachith25MontréalDMaxim Bédard28MontréalDChloé Ouellet23Saint-Léonard-d'AstonDavid-Jonathan Ferron-Germain32MagogPatrick Sénécal Mastropaolo28MontréalDMaud Nyfeler27Terrebonne
Légende :
D - Le candidat a remporté le duel. - Le candidat a perdu le duel et a été éliminé.
Saison 10 Participant(e)ÂgeVilleClassement (par semaine)Jumelage -Semaine 2Équipe -Semaine 412345678910 Camilo Nascimento-Lapointe 23 Montréal Marysoleil Mauve Guillaume Couture 27 Montréal Romain Verte Sébastien Rémillard 24 Québec D Marilou Mauve Marilou Lemay 33 QuébecDD Sébastien Jaune Renaud-Philip Méthot 24 BeloeilDD Marie-Ève Jaune Marie-Ève Gingras 24 GatineauD Renaud-Philip Verte Julien Rochard 39 TadoussacDDD Andrew Mauve Romain Lefebvre 22 Montréal Guillaume Jaune Christophe Wong Tremblay 27 MontréalD Virginie Verte Marysoleil Miron-Bonsant 27 Montréal Camilo Andrew Cartonnet 28 Montréal Julien Virginie Picard 23 Montréal Christophe Jerry Julien 35 Montréal
Légende :
D - Le candidat a remporté le duel. - Le candidat a perdu le duel et a été éliminé.
Saison 11