François Melzer (1808-1884), peintre belge ; Hagen Melzer (1959-), athlète allemand ; Jacques Melzer (1934-2006), saxophoniste français ; Jürgen Melzer (1981-), joueur de tennis autrichien ; Manfred Melzer (1944-2018), prélat catholique allemand ; Nils Melzer (1970-), juriste suisse universitaire, auteur et praticien dans le domaine du droit international ; Richard Melzer (1979-), joueur américain de basket-ball ; Walter Melzer (1894-1961), militaire allemand de la Seconde Guerre mondiale.
Voir aussi Réactif de Melzer, un réactif à base de diiode, d’iodure de potassium, d’hydrate de chloral et d’eau, utilisé en mycologie pour identifier des espèces de champignons Catégorie:Nom de famille professionnel