Culture (agriculture)

En agriculture, une culture est une production végétale tirée de l'exploitation de la terre. Le terme désigne également une plante cultivée c'est-à-dire une espèce végétale cultivée, par exemple le blé ou la pomme de terre. Les plantes cultivées ont subi un processus de domestication, qui les a conduites à développer des caractères différents de leur ancêtre sauvage (« syndrome de domestication »)

Ce sens dérive par métonymie du sens premier du terme, à savoir, « l'ensemble des travaux et techniques mis en œuvre pour traiter la terre et pour en tirer des produits de consommation »Définition de « culture » par le CNRTL. On parle aussi de cultures de champignons, d'algues, et d'arbres (fruitiers, peupliers, palmier à huile, hévéa).

Plantes cultivées

Domestication des plantes

Taxinomie des plantes cultivées

Ces plantes comportaient ou comportent encore (selon les espèces) un grand nombre de variétés et font l'objet d'une taxonomie particulière.

Espèces cultivées

Espèces autrefois cultivées éteintes ou en voie d'extinction

Le nombre d'espèces cultivées diminue régulièrement, et certaines espèces sont même considérées comme éteintes, ou n'existent plus que dans des collections botaniques ou jardins botaniques, dont :

Anacyclus officinarum Hayne (Compositae), disparu Bromus mango Desv. (Gramineae), disparu Cycas szechuanensis C.Y.Cheng et L.K. Fu (Cycadaceae) Moringa hildebrandtii Engl(Moringaceae) Triticum ispahanicum Heslot (Gramineae) Triticum jakubzineri Udacz. et Schachm. Gramineae) Triticum karamyschevii Nevski (Gramineae) Triticum macha Dekapr. et Menabde (Gramineae) Triticum militinae Zhuk. et Migush. (Gramineae) Triticum parvicoccum Kislev (Gramineae), disparu Triticum timopheevii (Zhuk.) Zhuk. (Gramineae) Triticum zhukovskyi Menabde et Ericzjan (Gramineae) Viciola bistorta Bu¨ chel nom. nud. (Leguminosae), disparu Zea mexicana (Schrader) Kuntze et Post et Kuntze(Gramineae)

D'autres étaient en 2004 considérées comme menacées de disparition (et bien plus encore "vulnérables" (non citées ici)

Aniba rosaeodora Ducke, (Lauraceae), disparu Calamus ovoideus Thw. ex Trime, (Arecaceae) Calamus zeylanicus Becc., (Arecaceae) Ceroxylon alpinum Bonpl. ex DC. ssp. alpinum, (Arecaceae), disparu Echinacea tennesseensis (Beadle) Small, (Compositae) Forsythia saxatilis (Nakai) Nakai, (Oleaceae), disparu Gustavia speciosa (Kunth) De Candolle ssp. speciosa, (Lecythidaceae), disparu Juglans hindsii (Jepson) Jepson ex R. E. Sm.v (Juglandaceae), disparu Latania lontaroides (Gaertner) H. E. Moore, (Arecaceae), disparu Malus hupehensis (Pamp.) Rehd, (Rosaceae), disparu Manihot brachyandra Pax et Hoffmv (Euphorbiaceae), disparu Meconopsis aculeata Royle, (Papaveraceae), disparu Medemia argun (Martius) Wurtt. ex H. A.Wndl., (Arecaceae), disparu Myristica malabarica Lam., (Myristicaceae), disparu Panax vietnamensis Ha et Grushv., (Araliaceae), disparu Portulaca villosa Cham., (Portulacaceae), disparu Pterocarpus santalinus L. f., (Leguminosae), disparu Puya pyramidata (Ruiz et Pavo´ n) Schultes f., (Bromeliaceae) Saintpaulia ionantha H. A. Wendl., (Gesneriaceae), disparu Saussurea costus (Flac.) Lipsch. (Compositae)

Des réflexions sont en cours pour établir une liste rouge des espèces cultivées disparues, en voies d'extinction ou vulnérablesKarl Hammer and Korous Khoshbakht, Towards a ‘red list’ for crop plant species, 2004, Genetic Resources and Crop Evolution (2005) 52: 249–265Imboden C. 1989. From the Directors desk: green lists instead of Red Books? World Birdwatch 9(2): 2.IUCN 1994. IUCN Red List Categories, IUCN species survival commission, Gland. International Union for Conservation of Nature and Natural Resources, Gland, 21pp..

Notes et références

Voir aussi Bibliographie Hammer K. 1999. Species diversity of wild relatives of crop plants. Bot. Lithuan. Suppl. 2: 31–33 Hammer K. and Heller J. 1997. Promoting the conservation and use of underutilized and neglected crops. Schriften Genet. Resour. 8: 223–227. Hammer K., Heller J. and Engels J. 2001. Monographs on underutilized and neglected crops. Genet. Resour. Crop Evol. 48: 3–5. Hammer K., Laghetti G. and Perrino . Proposal to make the island of Linosa/Italy as a centre for on-farm conservation of plant genetic resources. Genet. Resour. Crop Evol. 44: 127–134. Hanelt P. 2001a. Amaranthaceae. In: Hanelt P. and Institute of Plant Genetics and Crop Plant Research (eds), . Hanelt P. 2001b. Alliaceae. In: Hanelt P. and Institute of Plant Genetics ad Crop Plant Research (eds), . Hanelt P. and Institute of Plant Genetics and Crop Plant Research (eds) 2001. Mansfeld’s Encyclopedia of Agricultural and Horticultural Crops. 6 vols. Springer, Berlin. Harlan J.R. 1970. Evolution of cultivated plants. In: Frankel O.H. and Bennett E. (eds.), Genetic Resources in Plants—Their Exploration and Evaluation. Oxford . Harlan J.R. and De Wet J.M.J. 1971. Towards a rational classification of cultivated plants. Taxon 20: 509–517. .

Culture (agriculture)

Źródło i licencja