Le tascalate est une boisson chocolatée faite d'un mélange de chocolat, de pignons de pin broyés, de roucou, de vanille et de sucre que l'on trouve en particulier dans l’État de Chiapas au Mexique..
D'autres auteurs parlent de maïs, chocolat, noix et vanille..
Notes et références
Catégorie:Boisson chocolatée Catégorie:Boisson mexicaine Catégorie:Cuisine mésoaméricaine Catégorie:Gastronomie du Chiapas