Les volailles des Landes sont l'un des fleurons de l'élevage et de la gastronomie en Aquitaine et en Gascogne.
Label rouge et IGP thumb|left|Élevage de pintades fermières à Bascons Cette qualité a justifié l'octroi en 1965 du premier Label rouge en France sous l'appellation « volailles fermières des Landes » et de l'Indication géographique protégée « Volailles des Landes »Fiche « Volailles des Landes » sur le site de l'INAO le Règlement (CE) N° 1107/96 de la Commission du 12 juin 1996 relatif à l'enregistrement des indications géographiques et des appellations d'origine au titre de la procédure prévue à l'article 17 du règlement (CEE) no 2081/92 du Conseil.
Présentation L’élevage de volailles dans le sud ouest de la France remonte au , après son introduction par les Espagnols, et s’est développé au cours des . L’arrivée de la culture du maïs dans la région a renforcé le développement de l’élevage fermier de volailles. L'IGP « Volailles des Landes » concerne des communes des départements des Landes, de Gironde et de Lot-et-GaronneVolailles fermières des Landes sur le site keldelice.com.
Certaines clauses du cahier des charges de l'IGP peuvent faire l'objet d'une suspension temporaire pour des motifs sanitaires, comme en afin de lutter contre la propagation du virus influenza aviaire hautement pathogène (IAHP) relatif à la modification temporaire du cahier des charges de l'indication géographique protégée (IGP) « Volailles des Landes ».
Gastronomie L'INAO n'accorde son label qu'à .
Notes et références
Voir aussi
Liste des spécialités régionales françaises de denrées alimentaires Poule landaise Marensine Gastronomie des Landes
Liens externes Qualité Landes Volailles des Landes, site de l'Institut national de l'origine et de la qualité (INAO)
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