Une désigne une protéine globulaire qui fait partie des grains d'aleurone dans les graines des plantes (, légumine, viciline)., ou d'un des deux types de protéines sériques, l'autre étant l'albumine. Cette appellation générique recouvre un groupe hétérogène de familles de protéines, de plus grande taille et moins solubles dans l'eau pure que l'albumine. Elles appartiennent à la famille des protéines globulaires.
On les différencie également lors d'une électrophorèse des protéines sériques, où elles migrent moins que l'albumine. On peut également les subdiviser en quatre groupes : alpha-1-globulines ; alpha-2-globulines ; bêtaglobulines ; gammaglobulines (aussi appelées immunoglobulines).
Alpha-1-globulines alpha-1-antitrypsine alpha-1-antichymotrypsine lipoprotéine (HDL) prothrombine orosomucoïde glycoprotéine acide globuline liant la thyroxine
Alpha-2-globulines céruloplasmine antithrombine III haptoglobine cholinestérase plasminogène alpha-2-macroglobuline protéine liant le rétinol protéine liant la vitamine D
Bêtaglobulines Bêta-1-globulines : Lipoprotéine (LDL) Transferrine Bêta-2-globulines : Fibrinogène Globuline liant les stéroïdes sexuels
Protéine C réactive (en interzone Beta-Gamma) Theodore X, O’connell, Horita TJ, Kasravi B, « », Am Fam , 2005;71:105-112.
Gammaglobulines (ou immunoglobulines) IgG IgA IgM IgE IgD
Notes et références
Catégorie:Protéine