Château Sigognac est un domaine viticole de situé à la sortie de Saint-Yzans-de-Médoc, dans le département de la Gironde. Son sol argilo-sableux et argilo-calcaire correspond au terrain caractéristique du Médoc.
Historique En 1928, le Domaine de Sigognac s'étendait sur . À la suite des gelées tristement célèbres de 1956, la quasi-totalité du vignoble a dû être arrachée. Ce n’est que le que Paul-François Grasset rachète la propriété de sur laquelle il ne reste que de vignes. De 1965 à 1968, le vignoble est entretenu, reconstitué et agrandi par Colette Bonny, l'épouse de Paul-François Grasset.
La propriété est cédée en aux Vignobles Allard SAS , gérés par la famille Allard, déjà propriétaire du Château de Gironville à Macau. Depuis, des travaux de restructuration et d’amélioration de la vigne ont été mis en place, parmi lesquels la complantation, le travail du sol et la restructuration des parcelles trop anciennes.
Vignoble L’âge moyen de la vigne est de 35 à 40 ans. La plantation est traditionnelle, respectant une densité moyenne de pieds/hectare.
Le château Sigognac propose deux références en rouge (Château Sigognac et Benjamin de Sigognac) et 1 référence en blanc (Blanc de l'Estuaire). Les cépages cultivés sont principalement le cabernet sauvignon, le cabernet franc, le merlot et le petit verdot pour les vins rouges ; le sémillon pour le vin blanc.
La vinification se déroule dans le respect des techniques et des traditions Médocaines (éraflage total, vendanges tardives, cuvaison longue).
La production annuelle est de bouteilles en AOC Médoc. La mise en bouteille se fait au château.
Voir aussi Le château de Sigognac est la demeure du personnage homonyme du roman de Théophile Gautier Le capitaine Fracasse.
Notes et références
Catégorie:Domaine viticole en Gironde Catégorie:Vignoble du Médoc