Le tumpeng est un plat indonésien, consistant en un cône de riz accompagné de légumes, viandes et divers condiments, trifter.com, Tumpeng: Mountain-Like Dish to Express Gratitude, consulté le 30 novembre 2009.. Il est traditionnellement présenté lors d'un selamatan, repas cérémoniel destiné à célébrer un événement. Le riz est coloré de jaune avec du kunyit ou curcuma.
Voir aussi Cuisine indonésienne Culture javanaise Nasi kuning Riz
Notes
Catégorie:Cuisine indonésienne Catégorie:Spécialité à base de riz Catégorie:Spécialité liée à une cérémonie