L'allumette est un biscuit à base de pâte feuilletée préparé ou non avec des ingrédients sucrés ou salés (fromage, tomate, anchois, etc.).
Elle se consomme à l'apéritif ou en entrée comme amuse-gueule« Allumettes feuilletées », www.750g.com (consulté le 14 janvier 2019).« Allumettes feuilletées », www.marmiton.org (consulté le 14 janvier 2019). et mise en bouche.
Le biscuit est souvent de forme tressée.
Références
Catégorie:Biscuit