Botanique
Les souchets « véritables » font partie du genre végétal Cyperus et de la famille des Cyperaceae. L'une des espèces est le souchet comestible ou amande de terre. Il existe aussi des plantes appelées ainsi dans d'autres genres de Cyperaceae.
Zoologie Le terme souchet peut être utilisé pour désigner plusieurs espèces de canards sauvages. Il désigne notamment : le Canard souchet (Anas clypeata), le Souchet du Cap (Anas smithii), le Souchet d'Australie (Anas rhynchotis), et le Canard spatule (Anas platalea).
Objet Le souchet est un banc de pierre dans une carrière, généralement non exploité.
Patronymes Souchet Jean-Baptiste nom d'une famille chartraine du . Gaëtan-Octavien Souchet d'Alvimare (1770- 1854) militaire et aventurier français. Catégorie:Genre de Cyperaceae (nom vernaculaire)