Un alpilles, appelé vin de pays des Alpilles de 2000 jusqu'en 2009, est un vin français d'indication géographique protégée (le nouveau nom des vins de pays) de zone, au nord des Bouches-du-Rhône, qui a vocation à labelliser, après dégustation, les vins ne pouvant postuler à une appellation d'origine. De 1982 jusqu'en 2000, il portait le nom de vin de pays de la Petite CrauDécret sur le vin de pays des Alpilles abrogeant le vin de pays de la Petite Crau.

Histoire Préhistoire et Antiquité Des traces de vie ont été retrouvées et datées de -6000. La place fut utilisée par les Celtes comme un fort ou un oppidum autour du avant notre ère.

Justin, dans son Abrégé des histoires philippiques (Historiarum Philippicarum, Livre XLIII, chap. IV,1-2), un ouvrage qu'il présente dans sa préface comme un florilège des passages les plus importants et les plus intéressants du volumineux Historiæ phillippicæ et totius mundi origines et terræ situs rédigé par Trogue Pompée à l’époque d’Auguste, explique : La fondation de Massalia, Justin, écrivain latin du II siècle.

Moyen Âge Au Moyen Âge, il devint la place forte d'un domaine féodal contrôlant 79 villes et villages des alentours. La forteresse fut construite du , sur une vaste étendue de sept hectares. Les princes de Baux contrôlèrent la Provence pendant de nombreuses années et y gagnèrent une forte réputation. Ils disaient descendre du roi mage Balthazar, ajoutant à leurs armoiries, une étoile d'argent à seize branches, pour rappeler celle qui, selon l'Évangile, guida les trois mages vers Bethléem ; et leur devise était « Au hasard, Balthazar ».

Période moderne Les Baux, ainsi que la Provence, sont rattachés à la couronne de France sous la férule de la famille Manville. Le village devint un centre du protestantisme et tenta même une révolte contre la couronne ce qui amena, en 1632, le cardinal de Richelieu à ordonner que le château et ses murs soient rasés.

vignette|Le moulin de Daudet entouré de vignesVincent van Gogh, juillet 1888. En 1642, la ville fut offerte à la famille Grimaldi en tant que marquisat. Le titre de « marquis des Baux » leur est d'ailleurs encore rattaché. Administrativement, la ville est entièrement française et le titre de marquis des Baux est traditionnellement donné à l'héritier du trône monégasque.

Période contemporaine À partir des années 1830, la vigne est en pleine expansion dans le massif des Alpilles, alors qu'on ne la trouve guère auparavant. Mais l'épidémie de phylloxéra de 1871 provoque progressivement la perte des deux tiers des pieds. La recolonisation est lente mais régulièreCl. Durbiano, « Vignes et vins des coteaux des Baux-de-Provence », in Les Alpilles, encyclopédie d'une montagne provençale, éd. Les Alpes de Lumière, Forcalquier, 2009, p. 89..

Le dernier tiers du constate une régression de 50 % sur 30 ans de la surface plantée en vignes dans les Alpilles. Vers l'année 2000, seuls 5 % de la surface agricole utilisée des Alpilles sont consacrés à la culture de la vigne. Celle-ci est désormais quasi absente du versant nord où on ne la trouve guère plus qu'aux alentours du canal des Alpines (commune d'Orgon). Les pentes sud du massif sont en revanche davantage colonisées, notamment à Mouriès et dans le plaine des Baux-de-Provence. La labellisation en vin de pays est acquise depuis le décret du Décret n° 2000-848 du 1er septembre 2000 fixant les conditions de production des vins de pays., la délimitation du « vin de pays des Alpilles » (intégrant le « vin de pays de la Petite Crau »Décret du 25 janvier 1982 définissant les conditions de production du vin de pays de la Petite Crau. qui existait depuis 1982) est précisée en ..

Dans le cadre de la réforme de la filière viti-vinicole et de l'harmonisation européenne, les vins de pays changent de nom en 2009 pour devenir des indications géographiques protégées (IGP), publié au Journal officiel de l'Union européenne du . et dépendent désormais pour leur contrôle de l'Institut national de l'origine et de la qualité (INAO). ; le vin de pays des Alpilles devient donc le l'IGP , publié au Journal officiel de l'Union européenne C 187 du .. Le cahier des charges est publié en , publié au JORF du ., puis modifié en , homologué par l'arrêté du publié au JORF du .. L'« ordre des chevaliers d’Allamanon » est créé en 2022 pour promouvoir les vins des Alpilles. Le cahier des charges de cette IGP est une nouvelle fois modifié en , homologué par l'arrêté du publié au JORF du ..

Vignoble Aire de production

Selon le site de la Confédération des vins IGP de France, l'alpilles est une IGP de zone (il existe sept IGP régionales, 29 départementales et 38 de zone).. Cette IGP est produite sur un plateau caillouteux limité au nord par la Durance, à l'ouest par le Rhône et au sud par le massif des Alpilles.

La vinification et l'élevage (le cahier des charges n'exige pas la récolte) doivent être réalisés sur des Bouches-du-Rhône : Aureille, Châteaurenard, Eygalières, Eyguières, Eyragues, Fontvieille, Lamanon, Les Baux-de-Provence, Mas-Blanc-des-Alpilles, Maussane-les-Alpilles, Mollégès, Mouriès, Noves, Orgon, Paradou, Saint-Étienne-du-Grès, Saint-Rémy-de-Provence, Sénas et Tarascon.

Climatologie

Encépagement Le cahier des charges de l'IGP autorise un total de : alicante henri bouschet NLe code international d'écriture des cépages mentionne de signaler la couleur du raisin : B = blanc, N = noir, Rg = rouge, Rs = rose, G = gris. Cf. ., aramon N, arinarnoa N, aubun N, barbaroux Rs, bourboulenc B, cabernet franc N, cabernet sauvignon N, caladoc N, carignan B, carignan N, chardonnay B, chasan B, chenanson N, chenin B, cinsault N, clairette B, côt N, counoise N, egiodola N, grenache B, grenache gris G, grenache N, macabeu B, marsanne B, marselan N, merlot N, mourvèdre N, muscardin N, muscat à petit grain N, muscat à petits grains B, muscat d'Alexandrie B, muscat de Hambourg N, nielluccio N, petit manseng B, petit verdot N, pinot gris G, pinot noir N, rousseli Rs, roussanne B, sauvignon B, sauvignon G, sciaccarello N, sémillon B, syrah N, tannat N, tempranillo N, tibouren N, ugni blanc B, rolle B (vermentino) et viognier B.

L'encépagement reste traditionnel pour la Provence, avec pour faire du rouge ou du rosé le grenache, le cinsault et la syrah. Le carignan, cépage régional, mais exclu des AOC comme trop productif, complète cette gamme. Les cépages blancs sont aussi essentiellement régionaux avec la clairette et l'ugni blanc qui participe de moins en moins aux assemblages des vins d'appellation.

Vins vignette|Alpilles (IGP) blanc du domaine de Romanin. Le cahier des charges de l'IGP autorise la production d'alpilles rouges, rosés et blancs ; le nom du vin peut être complété par le nom d'un ou plusieurs cépages, ainsi que par la mention « primeur » ou « nouveau ».

Volumes Le vin de pays des Alpilles labellisait environ par anVins de pays de France, , p. 86.. Les vins rouges représentent 78 % de la production, les rosés 19 % et les blancs 3 %.

Commercialisation Ce vin est essentiellement commercialisé sur le lieu de production (une seule unité de production) et dans le secteur GMS (grandes et moyennes surfaces). Il en est exporté 10 %.

Liste de producteurs..

Notes et références Notes

Références

Voir aussi

Liens externes (ODG)

Articles connexes Vin français bénéficiant d'une IGP Pays-des-bouches-du-rhône Les-baux-de-provence Dominique Hauvette

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