Guy Lassausaie, né en 1961 à Chasselay (Rhône), est un chef cuisinier français.
Carrière vignette|Restaurant Lassausaie à Chasselay.
Il fait ses armes chez Fernand Point, Lucien Ogier, Christian Bourillot et à l'Oasis (La Napoule). En 1993, il est élu « Meilleur ouvrier de France ».
Il tient aujourd'hui son propre restaurant à Chasselay, deux étoiles au Guide Michelin. En 2019, il rétrograde à une seule étoile Michelin.
Bibliographie Guy Lassausaie, Cuisine au sirop, Romain Pages Éditions, coll. « Fait maison », 96 pages Guy Lassausaie, Lyon, terre de cuisine, Romain Pages Éditions, coll. « Carnet de chef », 128 pages Guy Lassausaie, Guy Lassausaie Cuisinier, les éditions De Borée, 144 pages, 2014 Guy Lassausaie et Hervé Raphanel, Belooga,les éditions De Borée, 72 pages, 2015, Préface de Jacques Weber
Références
Articles connexes Liste des restaurants étoilés par le Guide Michelin
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