Jean-Paul Jeunet, né le à Arbois dans le Jura en Bourgogne-Franche-Comté, est un chef cuisinier restaurateur gastronomique français, deux étoiles au Guide Michelin.
Biographie Jean-Paul Jeunet naît le à Arbois dans une famille de restaurateur, fils d'André Jeunet (chef cuisinier jurassien, une étoile au Guide Michelin en 1958www.lhotellerie-restauration.fr/journal/restauration/2012-08/Jean-Paul-Jeunet-ambassadeur-de-la-gastronomie-jurassienne.htm, meilleur sommelier de France 1966www.avis-vin.lefigaro.fr/connaitre-deguster/de-la-cave-au-piano-chez-jean-paul-jeunet-a-arbois).
Il entre à l'école hôtelière de Nice d'où il sort parmi les meilleurs de sa promotion avant de se parfaire entre autres à La Réserve de Beaulieu sur la Côte d'Azur, chez Alain Chapel à Mionnaywww.lepoint.fr/gastronomie/jean-paul-jeunet-ambassadeur-de-la-cuisine-comtoise.
Il revient alors au restaurant familial créé par son père en 1951www.gourmetsandco.com/restaurants/4932-restaurant-jean-paul-jeunet, à qui il succède en 1988 après quelques années passées en duo. Il est distingué d'une première étoile au Guide Michelin en 1987, puis d'une seconde en 1996www.francebleu.fr/infos/economie-social/arbois-le-chef-etoile-jean-paul-jeunet-prend-sa-retraite.
Engagements Lors des élections législatives de 2022, Jean-Paul Jeunet préside le comité de soutien de Rim El Mezoughi, candidate sans étiquette et conseillère régionale de la majorité socialiste pour la troisième circonscription. Au second tour, il appelle à voter pour Justine Gruet (LR) face au candidat de la Nupes, Hervé Prat (EELV).
Établissement Maison Jeunet : 9 rue de l'Hôtel de Ville, à Arbois
Notes et références
Voir aussi
Cuisine franc-comtoise - Vignoble du Jura Guide Michelin - Gault et Millau - Liste des restaurants deux et trois étoiles du Guide Michelin Liste de cuisiniers - Histoire de l'art culinaire - Cuisine française - Histoire de la cuisine française
Liens externes www.jeanpauljeunet.com
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