Le Waterloo est un fromage à pâte molle à croûte fleurie fabriqué dans le domaine du Duc de Wellington. Il est produit par Village Maid Cheese à Riseley, Berkshire.
Production Similaire au brie, le fromage est fabriqué à partir de lait cru de vache Guernsey. L'affinage dure entre 4 et 10 semaines et le fromage contient 45 % de matières grasses
Sources
Références
Catégorie:Fromage au lait de vache Catégorie:Fromage anglais Catégorie:Berkshire