Clinopodium nepeta ou Calamintha nepeta, le Calament népéta, est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Lamiaceae. C'est une plante herbacée vivace commune autour de la Méditerranée, dans le sud de l'Europe, en Afrique du Nord et dans l'ouest de l'Asie.
Taxinomie Le nom scientifique complet (avec auteur) de ce taxon est Clinopodium nepeta (L.) Kuntze. L'espèce a été initialement classée dans le genre Melissa sous le basionyme Melissa nepeta L..
Noms vulgaires et vernaculaires Ce taxon porte en français les noms vernaculaires ou normalisés suivants : Calament, Menthe de montagne, Calament à petites fleurs, Calament glanduleux, Calament népéta, Clinopode faux-népéta, Fausse marjolaine, Petit calament, Petit calament de montagne, Pouliot sauvage, Sarriette calament, Sarriette fausse-népète, Sarriette népéta.
En Corse, cette plante est généralement appelée Nepita.
Liste des taxons de rang inférieur Liste des sous-espèces selon : Clinopodium nepeta nothosubsp. conillii (Sennen) B.Bock, 2012 Clinopodium nepeta subsp. nepeta Clinopodium nepeta subsp. spruneri (Boiss.) Bartolucci & F.Conti Clinopodium nepeta subsp. subisodontum (Borbás) Govaerts
Selon l' : Clinopodium nepeta (L.) Kuntze, 1891 subsp. nepeta Clinopodium nepeta (L.) Kuntze, 1891 var. nepeta Clinopodium nepeta var. glandulosum (Req.) B.Bock, 2012 Clinopodium nepeta nothosubsp. bellantianum (Bouchard) B.Bock, 2012 Clinopodium nepeta nothosubsp. conillii (Sennen) B.Bock, 2012 Clinopodium nepeta subsp. ascendens (Jord.) B.Bock, 2012 Clinopodium nepeta subsp. sylvaticum (Bromf.) Peruzzi & F.Conti, 2008
Synonymes Clinopodium nepeta a pour synonymes : Calamintha hybrida Bouchard, 1995 Calamintha nepeta (L.) Savi Calamintha nepeta subsp. byzantina (K.Koch) Hayek Calamintha nepeta subsp. nepeta Calamintha nepeta var. canescens Magnier, 1882 Calamintha officinalis subsp. nepeta (L.) P.Fourn., 1938 Calamintha parviflora Lam. Faucibarba parviflora Dulac Melissa nepeta L. Melissa parviflora Salisb. Satureja calamintha subsp. nepeta (L.) Briq. Satureja calamintha subsp. officinalis Gams, 1927 Satureja calamintha var. nepeta (L.) Briq. Satureja nepeta (L.) Scheele Satureja vulgaris subsp. nepeta (L.) Rouy, 1909 Thymus nepeta (L.) Sm. Thymus pulegium Chevall., 1827
Statuts de protection, menaces L'espèce n'est pas considérée comme menacée en France. Elle est classée en préoccupation mineure (LC) par l'UICN.
Utilisations Qualifié parfois de marjolaine sauvage, le calament népéta (a nepita en langue corse) est utilisé séché dans de nombreuses spécialités culinaires de l'Italie et de la CorseConseil national des arts culinaires, Corse : produits du terroir et recettes traditionnelles, 1996, Albin Michel, .. Cela peut ainsi être une herbe aromatique utilisée pour l'assaisonnement ou encore un parfum de crème glacée. L'arôme est souvent décrit comme relevant à la fois de la menthe et de l'origan.
Notes et références
Liens externes
Site FloreAlpes Clinopodium nepeta subsp. nepeta (L.) Kuntze sur canope.ac-besancon.fr
Catégorie:Menthinae Catégorie:Espèce de Lamiaceae (nom scientifique) Catégorie:Espèce de plantes herbacées (nom scientifique) Catégorie:Dicotylédone endémique de Méditerranée Catégorie:Dicotylédone d'Afrique du Nord Catégorie:Dicotylédone d'Asie Catégorie:Dicotylédone d'Europe Catégorie:Dicotylédone de France Catégorie:Plante condimentaire ou à épice Catégorie:Cuisine italienne