La Ciney est une bière spéciale belge brassée par Alken-Maes, filiale d'Heineken.
Historique gauche|vignette|Une inspiration pour le logo de Ciney La Ciney a été créée le 23 juin 1978 par Roger Demarche, un négociant et distributeur de boissons basé à Ciney. Il en a confié le brassage sous licence à la Brasserie de Mont-Saint-Guibert (Brasserie Grade devenue Interbrew et maintenant disparue). Dix ans plus tard, la Ciney est produite à la Brasserie de l'Union à Jumet, filiale d'Alken-Maes, comme les bières Grimbergen, Hapkin, Judas, Scotch Watneys et Red Barrel) jusqu'à sa fermeture en 2007L'Union reste en carafe, sur Le Soir. Sa production est alors transférée à Alken, en province du Limbourg. La Ciney est toujours brassée selon sa recette originale.
Variétés de bières
Il existe trois sortes de bières de Ciney : la Ciney Brune d'un volume d'alcool de 7 % la Ciney Blonde : La Ciney Blonde est une bière de haute fermentation. Elle a une couleur blonde dorée et une mousse blanche. Son arôme est malté, fruité et sa saveur mélange malt et houblon. Son volume d'alcool est de 7 %.. la Ciney Spéciale : La Ciney Spéciale est une bière de haute fermentation. Elle a une couleur brun foncé et une saveur chocolatée, fruitée et épicée. Elle est un peu sèche en fin de bouche et son volume d'alcool est de 9 %..
Références
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