L’acide glycérique est un composé organique de formule chimique . Il s'agit d'un ose acide naturel à trois atomes de carbone dont les esters avec des phosphates sont d'importants métabolites, notamment de la glycolyse.
100px|class=skin-invert-image 175px|class=skin-invert-image 175px|class=skin-invert-image 150px|class=skin-invert-image acide2-phospho-D-glycérique acide3-phospho-D-glycérique acide1,3-Bisphospho-D-glycérique 2,3-Bisphospho-D-glycérate
Stéréochimie
L'acide glycérique possède un atome de carbone asymétique et donc est le mélange racémique de deux énantiomères : l 'acide D-glycérique de configuration absolue R, numéro CAS voir CHEBI:32398 l'acide L-glycérique ou S-glycérique, numéro CAS
Notes et références
Voir aussi
Liste d'acides
Catégorie:Ose acide Catégorie:Acide alpha-hydroxylé Catégorie:Diol vicinal