Le Lanark Bleu (Lanark Blue) est un fromage de brebis produit dans le Lanarkshire en Écosse.
Il est produit à Ogcastle près du village de Carnwath par Humphrey Errington depuis 1985. Le veinage bleu provient du Penicillium roqueforti. Ce fromage a une saveur forte qui varie en fonction du moment de l'année où il est produit.
Le goût est proche de ce que l'on à sur le roquefort français.
Références
Catégorie:Fromage au lait de brebis Catégorie:Fromage écossais