Edmund Oskar von Lippmann (né le à Vienne, mort le à Halle) est un historien des sciences et chimiste allemand.
Biographie Edmund Oskar von Lippmann est le fils d'un fabricant de sucre. Il étudie à partir de 1874 la chimie à l'École polytechnique fédérale de Zurich puis, à partir de 1877, à l'université de Heidelberg. Il y effectue son doctorat sous l'égide de Robert Bunsen. Sa thèse a pour titre Der Zucker, seine Derivate und sein Nachweis. En 1881, Lippmann devient directeur de l'usine sucrière de Duisbourg, puis en 1884 de la toute nouvelle usine sucrière de Rositz, près d'Altenbourg.
De 1890 à 1926, il travaille dans une des plus grandes sucreries de Halle, avec de faibles connaissances acquises dans les manuels de chimie du sucre, en autodidacte.
Bibliographie Ernst von Lippmann: Verzeichnis der von Edmund O. von Lippmann veröffentlichten Bücher und der Arbeiten zur Geschichte der Naturwissenschaften und der Technik. In: Studien zur Geschichte der Chemie. Festgabe Edmund O. v. Lippmann zum siebzigsten Geburtstage. Herausgegeben von Julius Ruska. Verlag Julius Springer Berlin 1927, S. 228–233 (mit Bild vor S. 1). : Edmund O. von Lippmann zum fünfundsiebzigsten Geburtstag. In: Die Naturwissenschaften Jg. 20, 1932, S. 25–28. : Edmund O. von Lippmann zum achtzigsten Geburtstag. In: Die Naturwissenschaften Jg. 25, 1937, S. 33–34 (mit Bild). G(untwin) B(ruhns): Edmund Oskar von Lippmann zum 125. Geburtstag. In: Zuckerindustrie Jg. 107 (32), 1982, S. 60–61 (mit Bild).
Henrik Eberle: Die Martin-Luther-Universität in der Zeit des Nationalsozialismus. Mdv, Halle 2002, , S. 425
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