Bouchard Père & Fils est un domaine viticole et une maison de négoce, situé en Bourgogne.
Le domaine est composé sur , il s'étend le long de la Côte. Le siège, les bureaux et les chais sont implantés à Beaune dans les fortifications et bastions des restes de l'ancienLes Remparts de Beaune au temps des Valois - Association des Amis des Remparts de Beaune avec la collaboration du Service des Archives de la Ville de Beaune, château de Beaune construit par Louis XI en 1482.. Sa dernière cuverie de 2005 est à Savigny-lès-Beaune, hors des vignes, contrairement à la notion de domaine en Bordelais qui se fond souvent dans le terme château et qui regroupe l'ensemble.
Dès 1723 Michel Bouchard, marchand drapier du Dauphiné commence aussi dans ses tournées en Bourgogne, en tant que commissionnaire, à acheter du vin aux vignerons et à le livrer en queues et feuillettes par voituriers à ses clients. En 1738, il s'établit définitivement avec sa famille à Beaune, Rue Maufoux, pour son commerce de drap installé en 1731. En 1746, il associe officiellement son fils JosephArchives privées Bouchard Aîné & Fils, pour moitié à son affaire, instituant le commerce Bouchard père & fils, mais la société sous le nom officiel « Bouchard Père & Fils » ne sera créée qu'en 1785 avec Joseph et son fils Antoine-Philibert-Joseph. Elle est rachetée par la famille Henriot, en 1995. La holding familiale adopte la dénomination « La Vigie » par absorption de cette société en 2004. Joseph Henriot décède., la présidence du conseil d'administration de « La Vigie », est assurée par Gilles de Bégon de Larouzière-Montlosier le . Elle est dirigée à partir du par Thomas Seiter en remplacement de Christian Albouy, ancien directeur général de la crème de cassis Lejay-Lagoute, liquoriste dijonnais racheté en 2004 et revendu en 2019 au français des vins et liqueurs La Martiniquaise. la Maison Bouchard Père & Fils ainsi que le domaine William Fèvre (Chablis) passent sous pavillon Artémis Domaines de François Pinault.. qui recèdera les 72 ha du domaine William Fèvre en aux Domaines Barons de Rothschild (Château Lafite). Thomas Seiter quitte ses fonctions de directeur général en pour prendre celles de président directeur général de la maison Jadot propriété du groupe américain Kobrand Corporation et seconde maison en Bourgogne derrière Boisset, propriétaire de Bouchard Aîné & Fils.
Présentation Bouchard Père & Fils s’est constitué au fil du temps avec différents membres de la famille Bouchard, selon les règles qui obéissent à la loi successorale de primogéniture, aux liens matrimoniaux, aux successions et partages, aux orientations stratégiques et économiques. Son histoire inclut de multiples acquisitions menant à la création d'un des plus grands domaines de Bourgogne, très diversifié, avec aujourd'hui près d’une centaine de « climats » différents, dont de prestigieuses exclusivités, comme le Beaune Grèves Vigne de l’Enfant Jésus ou le Beaune du Château. Il existe également une partie négoce pour laquelle la maison Bouchard Père & Fils a des accords de longue date avec les viticulteurs de la région et des domaines.
En 1728, Michel Bouchard (°1692AGHA, Dépouillement de tables et actes d'état-civil ou de registres paroissiaux, actes de naissance/baptême - Bouchard , Gaillard - †1755), marchand drapier en gros du Dauphiné près de Briançon, effectue ses tournées sur toute la côte de Beaune[ Archives privées Bouchard Père & Fils "Livre de créances clients de Michel Bouchard 1723_1735" ], en plus de ses articles, en tant que commissionnaire. Il livre également du vin à ses clients dans les villages avoisinants, vin qu'il commande aux vignerons comme ceux de Savigny-lès-Beaune et ce dès 1711. En 1731, Michel Bouchard, et son associé et beau-frère Joseph Gaillard, installent un fonds de commerce de draps à BeauneArchives privées Bouchard Père & Fils "Notes sur les familles Bouchard - Dechaux - Maufoux - Morelot, relatives à leurs descendances directes par les Bouchard - Morelot - Bourgeois - Toussaint" d'Antonin Bouchard, Beaune 1912 et dépôts à Dijon et Chalon-sur-Saône. En 1738, quittant le Fressinet dans les Hautes-Alpes, il s'établit définitivement à Beaune avec Marie Gaillard (°1689,†1776), sa femme et les deux seuls enfants qui lui restent, Joseph (°1720,†1804) âgé de dix-huit ans et Antoinette (°1723,†1826) de quinze ans.
En 1746, le commerce de draps et toiles en gros Bouchard père & fils est créé. Joseph prend une participation égale à la moitié de l'affaire de son père, qui lui cède la totalité de ses parts en 1750Une Épopée bourguignonne de Frédérique Crestin-Billet & Jean-Marc Bourgeon - Bouchard Aîné & Fils 2003 -, "Michel Bouchard de la toile au vins" . Le début de la famille Bouchard dans le commerce des vins officieusement existant est lancé ; Joseph privilégie les vins de Vollenay déjà très réputés. En 1757, deux ans après la mort de son père, Joseph Bouchard, crée sa propre société éponyme. En 1761, il s'associe avec Nicolas Tainturier, marchand et commissionnaire en vins depuis 1759, et crée la société - Joseph Bouchard & Nicolas Tainturier - pour officialiser son affaire exclusivement spécialisée dans le commerce de vins. En 1772, après la mort de Nicolas Tainturier, Joseph s'associe avec Philibert Patriarche, son commis depuis 1768, et crée la société Bouchard & Patriarche, conservant les 3/4 du commerce de vins tout en conservant la société Joseph Bouchard & Compagnie. En 1775, Joseph Bouchard acquiert une maison et pour la première fois un domaine de vignes sur Vollenay et à Beaune, premières vignes du domaine Bouchard Père & Fils.
En 1780, Joseph Bouchard fait entrer son fils Antoine-Philibert-Joseph âgé de dans la société alors que Philibert Patriarche fait entrer quant à lui son neveu Jean-Baptiste Patriarche, âgé de , donnant la naissance de la société Joseph Bouchard Père & Fils & Patriarche.
En 1785, dissension entre les associés ; dissolution de la société Joseph Bouchard Père & Fils & Patriarche ; création officielle des sociétés concurrentes Bouchard Père & Fils et Patriarche.
En 1791, pendant la Révolution française, avec la confiscation des biens ecclésiastiques par la Révolution et la vente de ces biens, Antoine-Philibert-Joseph (1759-1860) fut un des plus gros acheteurs de biens nationaux pour le compte de son père Joseph Bouchard. Le domaine s’agrandit d'une manière très significative. En 1820, Bouchard Père & Fils installe ses caves dans les bastions et souterrains des restes de l'ancien château de Beaune, site inscrit aux « monuments historiques » en 1937. En 1859, les armes utilisées comme emblème de la maison Bouchard Père & Fils et provenant de la famille de Nicole Couturier, mère de Jean-François Maufoux, sont agrémentées par Louis Morel-Retz (1825 Dijon -1899)connu sous le nom de STOP, nom de son propre chien et pseudonyme qu'il choisit en tant que célèbre dessinateur et caricaturiste du siècle, ami de Julien Bouchard, fils cadet de Bernard Bouchard, qui suivait avec assiduité ses cours de dessin. Ainsi à la demande de Bernard Bouchard, celui-ci offrit ses services à la maison Bouchard Père & Fils pour orner le blason de la maison, emblème de l’enseigne, d'un support avec deux têtes de loup posées de front en mémoire de Jean-François Maufoux, maire de Beaune et assermenté en tant que Lieutenant de louveterie mais aussi en mémoire d'Antoine-Philibert-Joseph, dit « Le Centenaire », qui décédera en janvier 1860 à l'âge de et ..
Au cours du , le domaine continue de s’étendre et à la veille de la Première Guerre mondiale la maison Bouchard Père & Fils possède un patrimoine réparti dans plus de 35 climats pour une surface totale supérieure à .
En 1995, la famille Bouchard cède la maison à la famille champenoise Henriot, Joseph et ses trois sœurs Marie, Pauline et Madeleine (Champagne Henriothttps://www.champagne-henriot.com Site champagne-henriot.com - Société « Henriot & associés »). En 2005, elle ouvre sa nouvelle cuverie Saint-Vincent à Savigny-lès-Beaune. En , décès de Joseph Henriot. Son neveu Gilles de Bégon de Larouzière-Montlosier prend la présidence du conseil d'administration de « La Vigie », holding familiale. En , Artémis Domaines, du groupe de François Pinault, fait l'acquisition de Bouchard Père & Fils par sa fusion avec les Maisons et Domaines Henriot (champagne), ancien propriétaire depuis 1995..
Blasons En 1782, Antoine-Philibert-Joseph Bouchard se marie avec Rose Judith Théodorine Dechaux. Lors de cette alliance, les armoiries du grand-père de Rose Judith Théodorine, Gaspard Maufoux, marchand drapier et échevin de Beaune, issues elles-mêmes de la famille de son épouse Nicole Couturier, entreront dans la famille Bouchard. Celles-ci sont choisies au début du comme emblème de la maison Bouchard Père & Fils.
En 1942, durant la période de l'Occupation allemande de la France et de la Collaboration en France, François Bouchard, alors dirigeant de la société et président du Syndicat des Négociants en Vins Fins de Bourgogne, fait modifier le blason familial et son support avec les têtes de loup, en loup féroce avec crocs et langue tirée.
En , dans le cadre d'une nouvelle identité, le blason et son support avec les têtes de loup sont modifiés avec des « formes plus voluptueuses » pour être utilisé à partir de cette date sur le logo de l'entreprise et appliqué sur toutes les étiquettes habillant les bouteilles, y compris pour les anciens millésimeshttps://www.vitisphere.com/index.php?mode=breve&id=86148# Site vitisphere.com, « Opération relooking et structuration de gamme chez Bouchard - Jeudi 05 octobre 2017 », tout en conservant ses têtes de loup féroce de 1942.
Historique Origines du nom Bouchard Père & Fils 1731 - 1746 : Michel Bouchard (1692-1755) et Joseph Gaillard
1751 - 1785 : succession de diverses associations commercialesMarc Plantegenêt, La Maison Bouchard Père & Fils et ses Domaines, sous la direction de Serge Wolikow, Mémoire de D.E.A. Université de Bourgogne 1997-1998.: Joseph Bouchard et Germain Gaydet en 1751 ; Joseph Bouchard et Nicolas Tainturier de 1761 à 1771 ; Bouchard & Patriarche en 1772 ; Joseph Bouchard et Compagnie de 1772 à 1784 ; Joseph Bouchard Père et Fils et Patriarche de 1780 à 1784 ; Bouchard Père & Fils en 1785, dénomination officielle.
Premières acquisitions de vignes 1775 : Joseph Bouchard achète un domaine à Volnay et une maison à Beaune le . Les vignes sur Volnay comprennent entre autres certains climats toujours célèbres aujourd'hui dont : Les Caillerets, Les Chanlins et Les Taille pieds.C'est avec le fils de Joseph Bouchard, Antoine-Philibert-Joseph Bouchard dit le Centenaire (1759-1860) que la maison prendra son véritable essor.
1779 : Antoine-Philibert-Joseph Bouchard se voit remettre quelques ares par son beau-frère dans le lieu-dit des Cent Vignes, aujourd'hui premier cru de beaune.
1785 : concentration des affaires autour du commerce des vins provenant du domaine acquis à Volnay, mais aussi avec des vins achetés à d'autres propriétaires. Bouchard Père et Fils s'installe rue Saint-Martin à Beaune.
Révolution française Les possessions de l'Église ayant été déclarées biens nationaux par le décret du , Antoine-Philibert-Joseph saisit l'occasion d'extension du domaine avec l'acquisition de vignes et fut un des plus gros acheteurs pour le compte de son père. Il acquit de nombreuses parcelles de vignes, qui sont la confiscation de ces biens ecclésiastiques.
1791 : vente des biens possédés par l'abbaye de Maizières dans le finage de Beaune dans les parcelles du Clos Landry, des Avaux, des Theurons entre autres. Le lot fut adjugé à Bouchard Fils et l'acte de vente fut signé « Bouchard fils pour mon père » par Antoine-Philibert-Joseph Bouchard. C'est dès cette époque que le Clos Saint-Landry devient monopole de la maison Bouchard Père & Fils.Acquisition d'autres possessions ecclésiastiques : propriété des Chartreux de Beaune avec certaines de ses terres ;