La flûte d'Alsace, ou flute d'Alsace, est une bouteille du type , relativement fine et élancée.
Règlementairementarrêté du 13 mai 1959 relatif à l'emploi de la bouteille du type à « vin du Rhin », elle doit être constituée par un corps droit, d'apparence cylindrique, surmonté d'un col à profil allongé dont la hauteur vaut approximativement cinq fois le diamètre de base. Sa partie cylindrique doit arriver approximativement au tiers de la hauteur totale.
Outre les vins d'Alsace, la bouteille du type peut également être employée en France pour embouteiller le château-grillet, le crépy, le jurançon, le béarn (rosé) et le tavel (rosé). Pour le vin de Cassis et le côtes-de-provence (rouge et rosé), est employée la flûte à corset, cintrée à la base. Nombre de vins du nord de l'Italie, d'Allemagne, d'Autriche et d'Europe de l'Est sont mis en bouteille dans des flûtes.
Vins de France Un décret du Le décret 63-295 du 19 mars 1963 relatif aux caractéristiques des bouteilles susceptibles de servir de récipients mesures dans le commerce de certains liquides précise les capacités brutes et nettes des diverses bouteilles autorisées. précise la dénomination et la contenance nette des différentes bouteilles à « vins du Rhin » autorisées : le litre-flûte de ; la bouteille de ; la demi-bouteille de et le quart de bouteille de .
Vins d'Alsace Un décret du Le décret 71-554 du 30 juin 1971 concernant l'appellation contrôlée « Vin d'Alsace » ou « Alsace » modifie l'ordonnance ci-après, notamment par son article II.7.D qui concerne les contenants. a, en modifiant la règlementation sur l'appellation alsaceVoir l'ordonnance 45-2675 du 2 novembre 1945 modifiée relative à la définition des appellations d'origine des vins d'Alsace, notamment son article 7., imposé l'utilisation exclusive des flûtes d'Alsace comme contenants des vins d'Alsace.
Une loi du a rendu obligatoire la circulation et la mise en vente des vins d'Alsace en bouteilles, excluant par là l'utilisation commerciale de fûts, caisses-outres et autres Cubitainers, ainsi que la mise en bouteille de ces vins dans les seuls départements du Bas-Rhin et du Haut-RhinLoi n° 72-628 du 5 juillet 1972 relative à la commercialisation des vins à appellation d'origine contrôlée "Vin d'Alsace" ou "Alsace".
Notes et références
Catégorie:Bouteille Catégorie:Bouteille de vin