Przybylski peut faire référence à : , astronome ; l'étoile de Przybylski, nommée d'après l'astronome ; Eddy Przybylski (né en 1953), écrivain et journaliste belge ; Édouard Przybylski (1920-1993), fusilier marin, compagnon de la Libération ; Mariusz Przybylski (né en 1982), footballeur polonais ; Paweł Przybylski (né en 1959), pilote polonais de rallye ; Rafał Przybylski (né en 1991), joueur polonais de handball.