Hubert Colson, né à Herstal (Liège) le et mort à Paris le , est un pâtissier et psychanalyste belge.
Biographie
Hubert Colson suit une double formation et devient professeur de morale et de français en même temps que pâtissierJF Lermusieau, Le pâtissier des âmes. Il est marqué par la tétraplégie de sa mèreValéry Saintghislain, "Hubert Colson. Amuse-Bouches", dans : Le Soir, samedi 5 février 2005, : ., puis par son décès.
Il affirme avoir obtenu un DEA en psychopathologie - psychanalyse et se présente comme psychothérapeute clinicien et psychanalysteAnnonce d'une conférence, page consultée le 16 novembre 2015, , tout en ouvrant une pâtisserie à Mons en 1985, puis à BrooklynNewYork Press, 27 septembre 2006, et « Pétrir la vie d'Hubert Colson », blog, .
Il collabore à deux albums de Martine, une héroïne de bande dessinée destinée à la jeunesse, La pâtisserie avec Martine et Le « Sucré salé » avec Martine., et participe à la publication de différentes recettes de cuisine. Nuit des Molières Il fait partie en 2011 de liste des 400 membre du jury privéLe théâtre, une passion bien française, Le JDD, 24 avril 2010 de la Nuit des MolièresListe des Membres du jury privé de La Nuit des Molières 2011 : Hubert Colson.
Publications La sténo en 10 leçons, Hubert Colson, Éditions Deboeck, 1971. Pâtisserie, une aventure pour le plaisir, Hubert Colson, Xavier Saint-Luc, Georges Schevenels; préface de Line Renaud, Érasme, Namur, 1989. La pâtisserie avec Martine, d'après les albums de Gilbert Delahaye et Marcel Marlier; recettes d'Hubert Colson; illustrées par Nadette Charlet, Casterman, Bruxelles, 2004 (traduit aussi en néerlandais chez le même éditeur), . Le « Sucré salé » avec Martine, d'après les albums de Gilbert Delahaye et Marcel Marlier; textes et recettes d'Hubert Colson; illustrées par Nadette Charlet, Casterman, Bruxelles, 2004 (traduit aussi en néerlandais chez le même éditeur), . Recettes enchantées : cuisine des terroirs autour de Mons, sous la coordination d'Hubert Colson; stylisme et photographies : Jean-Pierre Gabriel, Office de Tourisme de la Ville de Mons, Mons, 2008. Pétrir la vie : un psychanalyste se bat pour sa propre survie et celle de sa propre patiente, Payot, Paris, 2009.
Notes et références
Liens externes
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