O nigori é un viño de arroz (similar ao sake) moi tradicional do Xapón. O sake xeralmente sérvese filtrado de tal maneira que se separa dos grans de arroz que interviron no proceso de fermentación, pero o nigori (que en xaponés significa impureza) permanece sen filtrar, deixando o líquido cun aspecto leitoso.
Véxase tamén Outros artigos Sake
Categoría:Bebidas fermentadas Categoría:Gastronomía do Xapón Categoría:Arroz