miniatura|dereita|Polenta. A polenta é un alimento que se prepara cocendo fariña de millo en auga a ferver ou en leite. É unha papa orixinaria do norte de Italia, moi difundido na Arxentina, Austria, Bosnia e Hercegovina, Croacia, Eslovenia, Suíza e o Uruguai. Tamén é moi consumido en Córsega, Savoia e Niza ao sur de Francia, así como nos estados de Río Grande do Sur, Santa Catarina, Paraná e São Paulo ao sur do Brasil; sendo tamén consumida -especialmente en tempadas frescas- en Paraguai, México e mesmo Venezuela. Leva unha base de millo e a súa elaboración garda certo parecido co cornbread.
Notas
Véxase tamén Outros artigos Papa (alimento) Arroz con leite
Categoría:Pratos de cereais Categoría:Gastronomía de Italia Categoría:Gastronomía da Arxentina Categoría:Gastronomía de Francia Categoría:Gastronomía de Austria Categoría:Gastronomía do Uruguai Categoría:Gastronomía de Eslovenia Categoría:Gastronomía do Brasil