miniatura|dereita|Psicosa D e L. A psicosa ou alulosa é un monosacárido de seis carbonos (hexosa) cun grupo cetona (cetosa), polo que pertence ao grupo das cetohexosas. A psicosa é epímero da D-frutosa no carbono 3, a partir da cal pode producirse psicosa Sook-Hee Lee, Chong-Long Wang, Asad Ali Shah, Hui-Jeong Jang, Jong-Wook Song, Seo-hee Kang, Min-Soo Ko, Deok-Kun Oh and Seon-Won Kim. Metabolic engineering of E. coli as biocatalyst producing D-psicose from fructose. Society for Industrial Microbiology Annual Meeting and Exhibition. 26 de xullo de 2009. . Considérase un azucre raro, xa que é pouco común na natureza, onde aparece en pequenas cantidades en produtos agrícolas ; tamén está presente en certos preparados comerciais de carbohidratos. A metabolización da D-psicosa só produce un 0,3% da enerxía que produciría unha cantidade equivalente de sacarosa.
O seu nome deriva do antibiótico psicofuranina, a partir do cal foi illada. Actualmente, estase a investigar sobre as propiedades da psicosa da dieta para combater trastornos como a hiperglicemia, a hiperlipidemia e a obesidade.
Isómeros En disolución acuosa a 27 °C o isómero predominante é a α-D-psicofuranosa (39%). {| class="wikitable" |- style="background-color:#FFDEAD;" ! colspan="3" | Isómeros cíclicos da D-Psicosa Alfred D. French, Michael K. Dowd: Analysis of the ring-form tautomers of psicose with MM3 (92)], in: Journal of Computational Chemistry, 1994, 15 (5), S. 561–570; . |- class="hintergrundfarbe5" ! Fórmula lineal ! colspan="2" | proxección de Haworth |- class="hintergrundfarbe2" | align="center" rowspan="2" | 100px | align="center" | 100pxα-D-Psicofuranosa | align="center" | 100pxβ-D-Psicofuranosa |- class="hintergrundfarbe2" | align="center" | 110pxα-D-Psicopiranosa | align="center" | 110pxβ-D-Psicopiranosa
Notas
Categoría:Carbohidratos Categoría:Monosacáridos