Sarajevski kiseljak je mineralna voda koja izvire u Kiseljaku u Bosni i Hercegovini. Drži se kako je Kiseljak dobio ime po kiseloj vodi koja tamo izvire.
Vrelo Sarajevski kiseljak se crpi iz prostora koji u tektonskom smislu pripada busovačkoj rasjednoj zoni. Glavni izvor se nalazi u poprečnom rasjedu koji se pruža od Rotilja do Podastinja, gdje su tercijarne naslage prekinute strmim stijenama trijaskog vapnenca pod kojima u istočnom smjeru mjestimično leže verfenske naslage.
Vrela u Kiseljaku izviru iz [sloja] trijasa, i to dolomita koji leži na verfenskim slojevima.
Fizikalna i kemijska svojstva Mineralna voda Sarajevski kiseljak je po fizičkim svojstvima bistra voda, bez boje i mirisa, temperatura na izvoru je 12,1 °C. + Kemijska analiza Sarajevskoga kiseljaka iona kationa mg/l iona aniona mg/l natrij 552,0 hidrokarbonat 1659,2 kalij 11,7 sulfat 550,0 kalcij 248,5 klorid 75,9 magnezij 43,7 silicijeva kis. 14,9
Sadržava i 3142,6 mg/l čvrstih tvari, te 4000,0 mg/l ugljikova dioksida.
Proizvodnja Za proizvodnju se rabe dva izvora (2010.), Park i Kiseljačić, koji daju 5 dm³/s. Izvori su kaptirani i godišnje daju preko 35 000 000 litara. Prve analize vode je izvršio E. Ludwig, dvorski savjetnik u Beču, 1886. godine. Međutim, u tu se svrhu rabilo samo 5 % vode (1975.).
Ljekovita svojstva Zavod za javno zdravstvo Federacije Bosne i Hercegovine je 14. travnja 1997. dao stručno mišljenje kako Sarajevski kiseljak pomaže kod bolesti metabolizma, bolesti jetre, žučnjaka i žučnih vodova, bolesti probavnoga sustava, te bolesti bubrega i mokraćovoda.
Od 2000. godine,Višnja Bojanić, Marat Terterov, Doing Business with Croatia, 2nd ed., London : GMB Publishing Ltd., 2005., , , , str. 128. Sarajevski kiseljak se nalazi u okrilju Jamnice.
Povezani članci piće provodnici vode voda
Izvori
Literatura N. Crnogorac, »Sarajevski kiseljak« // Mineralne vode, 3/1967., str. 7. – 12.
Vanjske poveznice Internetska stranica: sarajevski-kiseljak.com
Kategorija:Pitka voda Kategorija:Hrana i piće u Bosni i Hercegovini Kategorija:Bosanskohercegovački proizvodi Kategorija:Kiseljak