Dokozaheksaenska kiselina (DHA) je omega-3 masna kiselina koja je primarna gradivna komponenta moždane kore, sperme, testisa i rožnice. Može se sintetizirati iz linolenske kiseline ili unijeti putem ribljeg ulja. Po strukturi je DHA karboksilna kiselina s lancem od 22 ugljikova atoma (grč. dokosa = 22) i šest dvostrukih veza (grč. heksa = 6); prva se dvostruka veza nalazi na trećem ugljikovu atomu od kraja omege, najudaljenijem od karboksilne skupine.
Izvori
Kategorija:Masne kiseline