A egy koreai töltött tésztaféle. Hasonlít a török mantıhoz, a kínai csiaocéhez, a mongol bódzhoz és hósorhoz illetve a japán gjózához. A vékonyra nyújtott, kiszaggatott tésztára fűszerezett zöldséges húst, vagy zöldségeket, tofut helyeznek. Általában csilipaprikás szójaszósszal és vel tálalják.
Jellemzői
Az elkészítési mód szerint háromféle mandut különböztetnek meg: a sült mandu neve (군만두), a főtté mulmandu (물만두), a gőzölté (찐만두).
A mandu valószínűleg a Közel-Keletről, a selyemút közvetítésével jutott el az ázsiai országokba, köztük Koreába is, a Korjo korban a mongoloktól vették át., 33. o.
A (만두과) édes töltelékkel töltött mandu édes szirupban.
Források
További információk
Kapcsolódó szócikkek csiaoce mantı pelmenyi
Kategória:Koreai ételek Kategória:Sült tészták Kategória:Főtt tészták