A melasz dzómosz (μέλας ζωμός), azaz fekete leves a spártaiaknál főtt vérből, disznóhúsból, sóból és ecetből készült tartós levesféle volt.Flacelière R. La Vie quotidienne en Grèce au temps de Périclès. Paris: Hachette, 1988 (1st edn. 1959) Plutarkhosz szerint olyan nagyra tartották, hogy az idősebbek csak ezt ették, a húst meghagyták a fiataloknak.Plutarkhosz: Lükurgosz élete 12:12 Egy korabeli vicc szerint a spártaiak azért voltak olyan bátrak a harcban, mert bárki inkább tízezerszer meghalna, mint hogy ezt az ételt kelljen ennie.Apud Athenaeus 138d, idézi Andrew Dalby, Siren Feasts: A History of Food and Gastronomy in Greece, London: Routledge, 1996, p.126.
Lásd még
feketeleves czernina svartsoppa
Jegyzetek
Források
Kategória:Spárta Kategória:Levesek