263px|bélyegkép|Hungarikumok a tihanyi vásárlóutcában bélyegkép|263px|Kalocsai népművészet: írás, hímzés, pingálás
A hungarikum gyűjtőfogalom, amely olyan megkülönböztetésre, kiemelésre méltó értéket jelöl, amely a magyarságra jellemző tulajdonságával, egyediségével, különlegességével és minőségével a magyarság csúcsteljesítménye. A hungarikumtörvény rögzíti és szabályozza, hogy mi is számít hungarikumnak.
Története A 2000-es évek elején egyedülálló kezdeményezés bontakozott ki Magyarországon, amelynek célja volt, hogy a nemzeti értékeket összegyűjtse és értéktárakba rendezze. A mozgalom legfőbb célja az értékek megfelelő védelme és nyilvántartása, valamint a következő nemzedék számára történő megőrzése volt. Ezen kiemelt törekvés hatására született meg végül a magyar nemzeti értékekről és a hungarikumokról szóló 2012. évi XXX. törvény,2012. évi XXX. törvény a magyar nemzeti értékekről és a hungarikumokról amelyet az Országgyűlés egyhangú szavazással 2012. április 2-án fogadott el.
A törvény rendelkezéseinek végrehajtására született meg a 114/2013. (IV.16.) Korm. rendelet. E kormányrendeletet hatályon kívül helyezte és helyébe lépett a 324/2020. (VII. 1.) Korm. rendelet a magyar nemzeti értékek és hungarikumok értéktárba való felvételéről és az értéktár bizottságok munkájának szabályozásáról.
A hungarikummá nyilvánítás A hungarikummá nyilvánítás többlépcsős, piramisszerű, alulról felfelé építkező folyamat. Az adott értéket először a területileg hozzá köthető települési vagy tájegységi értéktárba kell felvetetni, amelyek kezelője jellemzően a helyi önkormányzat. Az értékfelvételt bárki kezdeményezheti. Ezt követi – ha a felvett érték megyei jelentőségű – felterjesztése a megyei értéktárba, de kivételes esetekben – például helyi értéktár híján – rögtön ide is történhet a beterjesztés. Amennyiben az adott érték nem köthető konkrét helységhez, sokkal inkább egy ágazathoz, a javaslat a minisztériumok által kezelt ágazati értéktárakba nyújtható be. A helyi (települési, tájegységi és/vagy megyei) vagy ágazati értéktárba történő felvételt követően hivatalosan is úgynevezett nemzeti értékké válik az adott tétel. A már felvett nemzeti értéket ezután – amennyiben országos jelentőségű – kiemelkedő nemzeti értékké lehet nyilváníttatni. A Magyar Értéktárba történő felvételhez a Hungarikum Bizottsághoz kell javaslatot benyújtani.
Nemzeti érték: a magyarság és a magyarországi államalkotó nemzetiségek tevékenységéhez, termelési kultúrájához, tudásához, hagyományaihoz, a magyar tájhoz és élővilághoz kapcsolódó, nemzetünk történelme, valamint a közelmúlt során felhalmozott és megőrzött minden szellemi és anyagi, természeti, közösségi érték vagy termék, illetve a tájhoz és élővilághoz kapcsolódó materiális vagy immateriális javakat magába foglaló tájérték, amely tanúskodik egy emberi közösség és az adott terület történelmi kapcsolatáról.
A Hungarikumok Gyűjteménye A felsorolás zárójeles részében annak az értéktárnak a neve szerepel (települési, tájegységi, ágazati), amelybe a nemzeti érték legelőször felvételt nyert, valamint az a dátum, amikor a Hungarikumok Gyűjteményébe is érdemesnek találták felvenni.
Agrár- és élelmiszergazdaság bélyegkép|263px|A magyar gulyásleves bélyegkép|263px|Hungarikum díj
1. Pálinka (Magyar Értéktár, 2013. 03. 21.)
2. Törkölypálinka (Magyar Értéktár, 2013. 03. 21.)
3. Csabai kolbász vagy Csabai vastagkolbász (Magyar Értéktár, 2013. 09. 24.)
4. Tokaji aszú (Magyar Értéktár, 2013. 09. 24.)
7. Szikvíz, szódavíz (Magyar Értéktár, 2013. 11.v28.)
8. Kalocsai fűszerpaprika-őrlemény (Magyar Értéktár, 2014. 01. 30.)
9. PICK téliszalámi (Magyar Értéktár, 2014. 03. 18.)
10. Magyar akác (Magyar Értéktár, 2014. 05. 16.)
11. Magyar akácméz (Magyar Értéktár, 2014. 05. 16.)
12. HERZ Classic téliszalámi (Magyar Értéktár, 2014. 05. 16.)
13. Makói vöröshagyma (Csongrád Megyei Értéktár, 2014. 05. 16.)
14. Szegedi fűszerpaprika-őrlemény (Csongrád Megyei Értéktár, 2015. 01. 29.)
15. Magyar szürke szarvasmarha (Magyar Értéktár, 2015. 04. 23.)
16. Unicum keserűlikőr (Magyar Értéktár, 2015. 04. 23.)
17. Debreceni páros kolbász (Debrecen, 2015. 10. 13.)
18. Fröccs (Magyar Értéktár, 2015. 10. 13.)
19. Alföldi kamillavirágzat (orvosi székfű gyógynövény) (Magyar Értéktár, 2015. 10. 13.)
20. Kürtőskalács (Magyar Értéktár, 2015. 12. 03.)
21. Törley pezsgő (Magyar Értéktár, 2016. 06. 17.)
22. Piros Arany és Erős Pista (Magyar Értéktár, 2016. 06. 17.)
23. Egri bikavér (Eger, 2017. 03. 21)
24. A magyar pásztor- és vadászkutya fajták (Magyar Értéktár, 2017. 03. 21)komondor, kuvasz, puli, pumi, mudi, magyar vizsla, drótszőrű magyar vizsla, erdélyi kopó, magyar agár (Magyar pásztor- és vadászkutyafajták, Hungarikum.hu)
25. Szőregi rózsatő (Szőreg, 2020. 05. 21.)
26. Szentesi paprika (Magyar Értéktár, 2021. 12. 07.)
27. Szaloncukor (ágazati értéktár, 2024. 06. 18.)
28. Hatvani Aranyfácán sűrített paradicsom (Heves Megyei Értéktár, 2024. 06. 18.)
Egészség és életmód 29. Béres Csepp és Béres Csepp Extra (ágazati értéktár – EMMI, 2013. 09. 24.)
30. ILCSI szépítőfüvek natúrkozmetikai termékek (tájegységi értéktár, 2014. 05. 16.)
31. Magyar Védőnői Szolgálat, mint nemzetközileg is egyedülálló, tradicionális ellátási rendszer (Magyar Értéktár, 2015. 04. 23.)
32. A Hévízi-tó és a tradicionális hévízi gyógyászat (Hévíz, 2015. 06. 25.)
33. Kabay János gyógyszervegyészeti tevékenysége és életműve (Tiszavasvári, 2016. 04. 19.)
Épített környezet 34. Torockó épített öröksége (Erdélyi Magyar Értéktár, 2017. 06. 20.)
Ipari és műszaki megoldások 35. Kürt Adatmentés (Magyar Értéktár, 2014. 01. 30.)
36. Zsolnay porcelán és kerámia (Pécs, 2014. 03. 18.)
37. Neumann János életműve az informatika és a számítógépek világában (ágazati értéktár, 2015. 06. 25.)
38. Kocsi (Magyar Értéktár, 2024. 06. 18.)
Kulturális örökség 39. Budapest – a Duna-partok, a Budai Várnegyed és az Andrássy út (Magyar Értéktár, 2012. 10. 18.)
40. Hollókő ófalu és környezete (Magyar Értéktár, 2012. 10. 18.)
41. Az Ezeréves Pannonhalmi Bencés Főapátság és természeti környezete (Magyar Értéktár, 2012. 10. 18.)
42. Pécs (Sopiane) ókeresztény temetője (Magyar Értéktár, 2012. 10. 18.)
43. A táncház módszer mint a szellemi kulturális örökség átörökítésének magyar modellje (Magyar Értéktár, 2012. 10. 18.)
44. Mohácsi busójárás, maszkos télűző szokás (Magyar Értéktár, 2012. 10. 18.)
45. Hortobágyi Nemzeti Park – a Puszta (Magyar Értéktár, 2012. 10. 18.)
46. Solymászat mint élő emberi örökség (Magyar Értéktár, 2013. 01. 31.)
47. Fertő / Neusiedler See kultúrtáj (Magyar Értéktár, 2012. 10. 18.)
48. A Matyó népművészet – egy hagyományos közösség hímzéskultúrája (Magyar Értéktár, 2013. 01. 31.)
49. A Tokaji történelmi borvidék kultúrtája (Magyar Értéktár, 2012. 10. 18.)
50. Herendi porcelán (Magyar Értéktár, 2013. 03. 21.)
51. Magyar operett (Magyar Értéktár, 2013. 11. 28.)
52. Kassai-féle lovasíjász módszer (Magyar Értéktár, 2013. 11. 28.)
53. Halasi csipke (Magyar Értéktár, 2014. 01. 30.)
54. Kalocsai népművészet: írás, hímzés, pingálás (Magyar Értéktár, 2014. 01. 30.)
55. 100 Tagú Cigányzenekar művészi és hagyományőrző gyakorlata (Magyar Értéktár, 2014. 03. 18.)
56. Gróf Széchenyi István szellemi hagyatéka (Magyar Értéktár, 2014. 03. 18.)
57. Klasszikus magyar nóta (Magyar Értéktár, 2014. 05. 16.)
58. Zsolnay Kulturális Negyed (Pécs, 2014. 05. 16.)
59. Tárogató (Magyar Értéktár, 2014. 12. 02.)
60. Vizsolyi Biblia (Borsod-Abaúj-Zemplén Megyei Értéktár, 2015. 01. 29.)
61. IX–XI. századi Magyar Íj (Magyar Értéktár, 2015. 01. 29.)
62. Magyar cimbalom (Szolnok, 2016. 06. 17.)
63. A Kodály-módszer (Magyar Értéktár, 2017. 03. 21)
64. Magyar Huszár (Magyar Értéktár, 2017. 06. 20.)
65. A magyar tanya (Csongrád Megyei Értéktár, 2017. 06. 20.)
66. Magyar Pálos Rend (ágazati értéktár, 2017. 12. 05.)
67. Hollóházi porcelán (Hollóháza, 2017. 12. 05.)
68. Csíksomlyói pünkösdi búcsú és kegyhely (Erdélyi Magyar Értéktár, 2020. 05. 21.)
69. Magyar népmesék rajzfilmsorozat (Kecskemét, 2020. 10. 15.)
70. Máriapócsi nemzeti kegyhely és búcsú (Szabolcs-Szatmár-Bereg Megyei Értéktár, 2021. 06. 22.)
71. Vallásszabadság törvénye (1568) (Erdélyi Magyar Értéktár, 2021. 06. 22.)
72. Karikás ostor (Doboz, 2021. 06. 22.)
73. Magyar cifraszűr (Magyar Értéktár, 2021. 12. 07.)
74. Hagyományos fejfák a Kárpát-medencében (Magyar Értéktár, 2021. 12. 07.)
75. Felső-Tisza-vidéki beregi keresztszemes hímzés (Szabolcs-Szatmár-Bereg Megyei Értéktár, 2022. 01. 22.)
76. Füredi Anna-bál (Balatonfüred, 2022. 10. 22.)
77. Höveji csipke (Hövej, 2023. 04. 18.)
78. Székelykapu (Erdélyi Magyar Értéktár, 2023. 10. 17.)
79. Déli harangszó (Magyar Értéktár, 2025. 02. 11.)
80. A csárdás tánc hagyománya (UNESCO, 2025. 02. 11.)
Sport 81. Puskás Ferenc életműve (ágazati értéktár, 2013. 11. 28.)
82. Klasszikus magyar szablyavívás hagyománya (Megyei Értéktár, 2020. 05. 21.)
83. Teqball (ágazati értéktár – EMMI, 2022. 10. 22.)
Természeti környezet 84. Az Aggteleki-karszt és a Szlovák-karszt barlangjai (Magyar Értéktár, 2012. 10. 18.)
85. Kaptárkövek és bükkaljai kőkultúra (Magyar Értéktár, 2016. 06. 17.)
86. Tiszavirág és tiszavirágzás (Megyei Értéktár, 2020. 05. 21.)
Turizmus és vendéglátás 87. Karcagi birkapörkölt (Magyar Értéktár, 2013. 05. 30.)
88. Gundel Károly gasztronómiai és vendéglátóipari öröksége és a Gundel étterem (Magyar Értéktár, 2014. 03. 18.)
89. Bajai halászlé (Baja, 2015. 10. 13.)
90. Tiszai halászlé (Magyar Értéktár, 2017. 03. 21.)
91. Gulyásleves (Magyar Értéktár, 2017. 12. 05.)
92. Dobostorta (Magyar Értéktár, 2019. 11. 05.)
93. Pozsonyi kifli (Magyar Értéktár, 2023. 04. 18.)
94. Lángos (ágazati értéktár, 2023. 10. 17.)
Könyvtári hungarikumok Magyar nyelvű könyvek és más dokumentumok
bélyegkép|263px|A Vizsolyi Biblia, a Szent Biblia első, teljes terjedelmében magyar nyelven nyomtatott változata
A könyvtári ellátásról és a közművelődésről szóló 1997. évi CXL. törvény meghatározása más értelemben használja a szót. Eszerint: „Hungarikum: a Magyarország mindenkori területén megjelent minden, továbbá a külföldön magyar nyelven, magyar szerzőtől, illetőleg magyar vonatkozású tartalommal keletkezett valamennyi dokumentum, függetlenül attól, hogy nyilvánosságra hozták-e vagy sem.”1997. évi CXL. törvény a muzeális intézményekről, a nyilvános könyvtári ellátásról és a közművelődésről, 1. számú melléklet
A könyvtártudományban tehát hungarikumnak nevezik azokat a műveket, amelyek valamilyen módon kapcsolódnak Magyarországhoz, tehát vagy magyarul írták őket, vagy Magyarországon adták ki, vagy magyar az író, vagy magyar vonatkozású a mű témája. Az Országos Széchényi Könyvtár az összes írott hungarikumot gyűjti.
A könyvtári hungarikum lehet: területi hungarikum: Magyarország mindenkori közigazgatási területén előállított irodalom; nyelvi hungarikum: a világon bárhol előállított, részben vagy egészében magyar nyelvű dokumentumok; személyi hungarikum: bárhol, bármilyen nyelven megjelent dokumentum, amelyet magyar, magyar származású vagy Magyarországon tevékenykedő szerző alkotott; tartalmi hungarikum: bárhol, bármilyen nyelven, bármilyen származású szerző írta, de tartalmában Magyarországra, vagy magyar személyre vonatkozik. „szigorú” hungarikum: minden, 1711 előtt magyar nyelven írott mű
A fenti értelmen túl 2015 januárjában a Vizsolyi Biblia név szerint is bekerült a hungarikumok közé a 2012. évi XXX. törvény szerinti felsorolásba.2015 januárjában bekerült . http://vs.hu/magazin/osszes/a-vizsolyi-biblia-es-a-szegedi-fuszerpaprika-is-hungarikum-lett-0129
Magyar termékek földrajzi eredetvédettsége az Európai Unióban