bélyegkép|200px|Növényi élelmiszer Az élelmiszer emberi fogyasztásra szánt illetve alkalmas feldolgozott, részben feldolgozott vagy feldolgozatlan anyag vagy termék. Az élelmiszer fogalmába beletartozik a víz és az italok is, illetve minden olyan anyag, melyet az előállítás, feldolgozás illetve kezelés során szándékosan a termékhez adnak.
A 178/2002/EK európai parlamenti és tanácsi rendeletAz Európai Parlament és A Tanács 178/2002/EK rendelete (2002. január 28.) az élelmiszerjog általános elveiről és követelményeiről, az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság létrehozásáról és az élelmiszerbiztonságra vonatkozó eljárások megállapításáról 2. cikke alapján nem minősül élelmiszernek a takarmány, az élőállat (kivéve a forgalomba hozatalra előkészített, emberi fogyasztásra szánt állatok), még nem betakarított növények, a gyógyszerek és kozmetikai termékek, a dohány és dohánytermékek, a kábítószerek és pszichotróp anyagok, szermaradványok és szennyezések.
Ajánlott napi tápanyag bevitel Az alábbi táblázatok az élelmiszerben található tápanyagból ajánlott napi bevitelt mutatják. Az alábbi táblázatok 2000 kcal (8400 kJ kalóriabevitel alapján), felnőttek és négy éves vagy annál idősebb gyermekek esetében, 2024-es értékek.
Tápanyag Napi érték (DV) Összes zsír 78 g Telített zsírsavak 20 g Koleszterin 300 mg Nátrium 2300 mg Kálium 4700 mg Összes szénhidrát 275 g cukor 50 g Élelmi rost 28 g Fehérje 50 g
Vitaminsok és Kolin Mikrotápanyag Napi érték (DV)A-vitamin 900 μgC-vitamin 90 mgD-vitamin 20 μgE-vitamin 15 mg alfa-tokoferolK-vitamin 120 μgTiamin 1,2 mgRiboflavin 1,3 mgNiacin 16 mgPantoténsav 5 mgB6-vitamin 1,7 mgB12-vitamin 2,4 μgBiotin 30 μgFolsav 400 μgKolin 550 mg
Mikro elemek Mikrotápanyag Napi érték (DV) Kalcium 1300 mg Króm 35 μg Réz 0,9 mg Jód 150 μg Vas 18 mg Magnézium 420 mg Mangán 2,3 mg Molibdén 45 μg Foszfor 1250 mg Szelén 55 μg Cink 11 mg Kálium 4700 mg Nátrium 2300 mg Klorid 2300 mg
Források, hivatkozások, jegyzetek
Kapcsolódó szócikkek Étel Élelmiszer-hulladék Élelmiszeripar
Kategória:Élelmiszeripar