A piros disznóparéj vagy piros amaránt (Amaranthus hypochondriacus) a szegfűvirágúak (Caryophyllales) rendjébe és a disznóparéjfélék (Amaranthaceae) családjába tartozó faj.
Kertekben mint dísznövényt termesztik, mert mérete és színe is igen látványos. Sötétbordó színét a sejtjeiben felhalmozódó betacián okozza. Alapvető habitusa emlékeztet a szőrös disznóparéj (Amaranthus retroflexus) habitusára, de virágzata sokkal látványosabb, a testéhez képest nagyobb, összetett füzérvirágzat.
Mexikóban endemikus faj.
Afrikában a disznóparéjfélék más fajaihoz hasonlóan élelmiszerként hasznosítják.Grubben, G.J.H. & Denton, O.A. (2004) Plant Resources of Tropical Africa 2. Vegetables. PROTA Foundation, Wageningen; Backhuys, Leiden; CTA, Wageningen.
Jegyzetek
Források Borhidi Attila: A zárvatermők fejlődéstörténeti rendszertana, Nemzeti tankönyvkiadó, Bp., 1995 Soó Rezső: Fejlődéstörténeti növényrendszertan, Tankönyvkiadó, Bp., 1953
Kategória:Disznóparéjfélék Kategória:Növényfajok