A Żywiec Sörgyárat 1852-ben alapította a Habsburg-család az akkor az Osztrák–Magyar Monarchiához tartozó, galíciai Żywiecben, mely ma Lengyelország Sziléziai vajdaságában található. A sörgyár tulajdonjogát 1994-ben a holland Heineken sörfőző vállalat szerezte meg.
Történelme bélyegkép|balra|160px|Magyar nyelvű reklámtábla a főhercegi sörfőzdéről
Az ismert sörgyárat 1852-ben Żywiecben alapították és Bielsko-Białától 21 km-re délre a Beszkidekben. A termelés 1856-tól kezdődött és tart napjainkig. Építtetői és első tulajdonosai Habsburg–Tescheni Károly Albert főherceg és öccse Habsburg–Tescheni Károly Ferdinánd főherceg voltak.
A żywieci Habsburg-uradalomban a szakszerű gazdálkodás eredményeképpen különösen a sörfőzés lett világhírű. Az exportra történt termelés révén a saybuschi sör mai nevén Żywiec piwo világmárkává lett. A gyártás a történelmi átalakulások ellenére is egészen a II. világháborút követő államosításig a Habsburg-család kezén maradhatott. A Lengyel kormány privatizáció keretében 1994-ben 77 millió amerikai dollár áron értékesítette a holland „Heineken Brouwerijen” sörkonszernnek. Az értékesítés keretében a Habsburg név és címer használatát is megszerezték a hollandok, melynek jogát 2005-ben a bírósági úton érvénytelenné nyilvánították.
A magyarok körében is ismert sörgyár területén a sörgyártás történetét bemutató múzeumot (Muzeum Browaru Żywiec) üzemeltetnek, mely bemutatja a kezdetektől a gyárban folyó sörgyártás történetét.
Termékek bélyegkép|jobbra|166px|Żywiec Porter
A magyar fogyasztóknak közkedvelt nevén táncos sörként ismert sörök 4-6%-os alkoholtartalommal készülnek és legismertebb márkáik az alábbiak:
Żywiec Full Żywiec Porter Żywiec Full Light
Lásd még Sör
Jegyzetek
Fordítás
Források
Żywiec Sörgyár honlapja A Sörgyári Múzeum honlapja
Kategória:Lengyel konyhaművészet Kategória:Sörgyárak Kategória:1852-ben alapított cégek