A ráncos galambgomba (Russula vesca) az Agaricomycetes osztályának galambgomba-alkatúak (Russulales) rendjébe, ezen belül a galambgombafélék (Russulaceae) családjába tartozó faj.
Megjelenése Közepes termetű gomba amely lomberdőkben terem júniustól októberig, egyesével.
Kalapja színe rózsaszín és lila szinte minden árnyalata lehet, alakja lapos, vagy bemélyedő. Jellemző átmérője 5 – 8 cm.
Lemezei fehérek, tönkhöz nőttek, könnyen morzsolódnak, néha rozsdaszínű foltok is megjelenhetnek rajtuk. Tönkje fehér, oszlopszerű, kemény. Jellemző magassága 4 – 9 cm.
Összetéveszthetősége Legkönnyebben a szintén ehető kékhátú galambgombával (Russula cyanoxantha) lehet összetéveszteni, annak azonban kalapja sötétebb, leggyakrabban kékes-lilás árnyalatú.
Felületesen hasonlít még az enyhén mérgező törékeny galambgombára (Russula fragilis) is, ennek kalapja azonban pirosas színű.
Felhasználhatósága Ízletes, árusítható, közkedvelt gombafaj.
Források
Veress Magda: Gombáskönyv, Kriterion Könyvkiadó, Bukarest, 1982
Kategória:Galambgombák Kategória:Gombafajok Kategória:Ehető gombák Kategória:Európa gombái Kategória:Észak-Amerika gombái