A répaszelet a cukorrépából történő cukorgyártás egyik mellékterméke, amelyet préselt (nedvesszelet) illetve szárított formában szarvasmarhák, sertések, juhok és lovak takarmányozására használnak.
Előállítása és tárolása A cukorgyártás során cukorrépát felszeletelik és kilúgozzák, majd az így keletkezett nyerslét (köztes termék) és a kilúgzott répaszeletet (melléktermék) szétválasztják. Ebben a fázisban a szelet szárazanyag-tartalma 8–10%. A víz egy részének kipréselése után keletkezik a préselt szelet, amelynek szárazanyag-tartalma 16–22%. A maradék víz elpárologtatása azaz a szárítás után keletkezik a szárított szelet, amelynek szárazanyag-tartalma már 88–90% körüli. Ehhez melaszt keverve melaszos préselt szelet (melaszos répaszelet) keletkezik.
A préselt szelet silóban rövid ideig tárolható, tárolás közben azonban minőségromlás (savanyodás, nedvességvesztés) következik be. A szárított szelet jól szellőztethető száraz raktárban ömlesztett formában tárolható; tárolás közben folyamatosan ellenőrizni kell a hőmérsékletét, mivel 40°C felett begyulladhat.
Szelettermelés az Európai Unióban (2010/11)Sugar Economy Europe. Compiled and edited by Jürgen Bruhns, Oliver Baron, Karsten Maier. 58th edition. Berlin: Verlag Dr. Albert Bartens KG. 2012. 52. oldal.
Ország Nedves szelettonna Préselt szelettonna Szárított szelettonna Melaszos szárított szelettonna Ausztria - 9021 65113 88443 Belgium 23692 890106 16054 - Cseh Köztársaság - 425298 75868 2286 Dánia - 111000 96000 - Egyesült Királyság - 98622 173397 232179 Franciaország 70209 2005225 1107437 - Finnország - 111500 - - Görögország - 24672 - - Hollandia 1384615 310468 77617 - Lengyelország 1356445 1517421 61240 43767 Litvánia n.a. n.a. n.a. n.a. Magyarország - 192391 - - Németország n.a. n.a. n.a. n.a. Olaszország n.a. n.a. n.a. n.a. Spanyolország - 9100 466000 160000 Svédország - 271000 - - Szlovákia - 222345 - -
Felhasználása Az energidús répaszeletet elsősorban a kérődző állatok takarmányozására használják, mivel ezek a benne található pektint és rostanyagokat a bendőjükben jól le tudják bontani. A nem kérődző állatok ezt a fajta a takarmányt kevésbé tudják hasznosítani.
Ezen túlmenően a répaszeletet biogáz termelésére is lehet hasznosítani. Ennek során 1 tonna préselt szeletből mintegy 67 m³ biogáz nyerhető, amely mintegy 72% metánt tartalmaz. Összehasonlításképpen a földgáz metántartalma 96%, így a répaszeletből előállított 67 m³ biogáz körülbelül 46,3 m³ földgáznak felel meg.Fachagentur Nachwachsende Rohstoffe e.V. (FNR): Biogas Basisdaten Deutschland Stand: Januar 2008. A keletkezett biogáz energiatermelésre használható; a kaposvári cukorgyár 2007 óta a gyártás energiaigényét részben a répaszeletből termelt biogázzal elégíti ki.AGRANA eröffnet einzigartige Biogasanlage am Standort Kaposvár (Ungarn). Az Agrana sajtóközleménye. 2007. november 17.Húszezer embernek elég biogázt is termelhetnek a kaposvári cukorgyárban. PécsiStop. 2012. augusztus 23. 2008. januártól kezdődően a Nordzucker Groß Munzel-i gyára kísérleti jelleggel termel biogázt.Nordzucker will jetzt auch Biogas verkaufen. Energy Club Europe.
Hivatkozások
Források
Kategória:Cukoripar